Le gâteau 2 minutes à la carte est un gâteau à base de farine, de sucre, d’œufs, de levure et d’un produit laitier au choix (crème fraîche, crème fouettée, kéfir, lait…), aromatisé selon vos envies (vanille, citron, chocolat, rhum…), qui se prépare en moins de 2 minutes. Ce gâteau 2 minutes à la carte est moelleux et idéal pour les collations de la journée. Ce gâteau 2 minutes à la carte se personnalise entièrement selon les ingrédients que vous avez sous la main.
Ingrédients
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 2 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 32 min |
| Pour : 6 personnes |
| 175 g de farine |
| 175 g de sucre |
| 175 g de produit laitier au choix (crème fraîche, crème à fouetter, babeurre, lait fermenté, lait, lait de soja, lait de riz, kéfir…) |
| 3 œufs |
| 1 sachet de levure |
| Arôme au choix (citron, rhum, extrait de vanille, pépites de chocolat…) |
Préparation du gâteau 2 minutes à la carte, étape par étape
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mettez tous les ingrédients dans un bol.
- Mélangez au fouet ou à la fourchette pour obtenir un mélange sans grumeaux.
- Munissez un moule de 23 cm de diamètre de papier sulfurisé, puis beurrez et farinez-le.
- Versez-y le mélange.
- Enfournez environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’une lame de couteau plantée au centre en ressorte sèche.
- Sortez du four, laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.
- Servez et dégustez !
Conseils pour réussir son gâteau 2 minutes à la carte
- Le produit laitier choisi influence la texture : la crème fraîche donne un gâteau plus riche, le lait un résultat plus léger.
- Ajoutez l’arôme ou les pépites de chocolat en dernier, pour bien les répartir sans trop travailler la pâte.
- Le test du couteau reste le repère le plus fiable pour vérifier la cuisson, quel que soit le parfum choisi.
- Se conserve 3 à 4 jours à température ambiante, sous un torchon ou une cloche à gâteau.
Variantes du gâteau 2 minutes
Pour des versions déjà composées, découvrez notre gâteau 2 minutes au café, notre gâteau 2 minutes à la vanille, ou notre gâteau 2 minutes cœur mûres.
Questions fréquentes
Quel produit laitier choisir pour ce gâteau 2 minutes à la carte ?
Tous fonctionnent : crème fraîche, lait, kéfir, babeurre ou même des laits végétaux comme le lait de soja ou de riz. Le résultat sera simplement plus ou moins riche selon le choix.
Peut-on combiner plusieurs arômes ?
Oui, par exemple vanille et pépites de chocolat, ou citron et rhum, pour créer votre propre version selon vos envies du moment.
Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, une fois complètement refroidi, il se congèle bien en parts. Décongelez-le à température ambiante avant de le déguster.
Pourquoi ce gâteau s’appelle-t-il « à la carte » ?
Parce que la base reste la même, mais le produit laitier et l’arôme se choisissent librement, comme sur une carte de restaurant, selon les goûts ou ce que vous avez dans le réfrigérateur.
Citation sur la cuisine :
« Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman. »
Barbara Costikyan, Holiday Entertaining, octobre 1984
Recette à imprimer :
Gâteau 2 minutes à la carte
Ingrédients
Matériel
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mettez tous les ingrédients dans un bol.
- Mélangez au fouet ou à la fourchette pour obtenir un mélange sans grumeaux.
- Munissez un moule de 23 cm de diamètre de papier sulfurisé, puis beurrez et farinez-le.
- Versez-y le mélange.
- Enfournez environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’une lame de couteau plantée au centre en ressorte sèche.
- Sortez du four, laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.
- Servez et dégustez !