CRÈME DE BANANE 5 MINUTES : la recette facile

La crème de banane 5 minutes est une crème à base de bananes, lait, jaunes d’oeufs, sucre et cannelle qui se prépare en quelques minutes.

Elle est idéale pour le petit-déjeuner et le dessert, ainsi que pour les collations.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 10 min
Temps total :  15 min
Ingrédients : 4 personnes
2 bananes mûres
1/2 l de lait
4 jaunes d’oeufs 
100 g de sucre
1 bâton de cannelle ou de la cannelle en poudre

Préparation :

  • Peler les bananes et couper en petits morceaux.
  • Mettre de côté.
  • Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre, le bâton de cannelle et les morceaux de banane et mettre sur feu vif.
  • Au début de l’ébullition bouillir, baisser un peu le feu et laisser environ 5 min supplémentaires, en remuant de temps en temps.
  • Sortir la casserole du feu, retirez la banane et battre avec les 4 jaunes d’oeufs
  • Ajouter le lait chaud et battre encore.
  • Remettre sur le feu à feu doux jusqu’à ce que la préparation commence à prendre.
  • Verser la crème dans des verres individuels ou dans un bol et laisser refroidir.
  • Lorsqu’elle est froide, mettre au réfrigérateur durant quelques heures jusqu’au moment de servir.
  • Décorer avec un morceau de banane, une feuille de menthe, ou saupoudrer d’un peu de cannelle.