TARTE SUISSE AUX POIRES : la recette facile

À mi chemin entre une tarte et un gâteau classique aux poires, la tarte suisse aux poires est un gâteau à base d’oeufs, beurre, sucre, farine, levure et poires.

Légère, fine et fondante, elle est idéale pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
3 oeufs
110 g de beurre mou
110 g de sucre en poudre
150 g de farine
2 c. à c. de levure chimique
4 à 5 poires
sucre vanillé / sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, casser les œufs et ajouter le sucre en poudre.
  • Fouetter au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  • Ajouter le beurre mou en morceaux et continuer de fouetter.
  • Incorporer progressivement la farine et la levure tamisées ensemble.
  • Verser la préparation dans un moule de 22 à 23 cm de diamètre.
  • Laver, peler les poires, enlever le trognon et couper en petits morceaux.
  • Répartir sur la pâte.
  • Saupoudrer un peu de sucre vanillé et ajouter quelques noix  de beurre.
  • Préchauffer le four 180° C.
  • Enfourner durant 35 min environ.
  • Faire le test du cure-dent au bout de 30 min (s’il ressort sec, le gâteau est cuit; s’il est humide, poursuivre la cuisson).
  • Sortir.
  • Laisser tiédir.
  • Démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace et servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »

Jean-François Piège

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