À mi chemin entre une tarte et un gâteau classique aux poires, la tarte suisse aux poires est un gâteau à base d’œufs, beurre, sucre, farine, levure et poires.
Légère, fine et fondante, elle est idéale pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 œufs |
| 110 g de beurre mou |
| 110 g de sucre en poudre |
| 150 g de farine |
| 2 cuillères à café de levure chimique |
| 4 à 5 poires |
| sucre vanillé / sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, casser les œufs et ajouter le sucre en poudre.
- Fouetter au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter le beurre mou en morceaux et continuer de fouetter.
- Incorporer progressivement la farine et la levure tamisées ensemble.
- Verser la préparation dans un moule de 22 à 23 cm de diamètre.
- Laver, peler les poires, enlever le trognon et couper en petits morceaux.
- Répartir sur la pâte.
- Saupoudrer un peu de sucre vanillé et ajouter quelques noix de beurre.
- Préchauffer le four 180° C.
- Enfourner durant 35 min environ.
- Faire le test du cure-dent au bout de 30 min (s’il ressort sec, le gâteau est cuit; s’il est humide, poursuivre la cuisson).
- Sortir.
- Laisser tiédir.
- Démouler.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège
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