GÂTEAU AU MASCARPONE À LA NOIX DE COCO : la recette facile

Le gâteau au mascarpone à la noix de coco est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, poudre de noix de coco, mascarpone et chocolat blanc.

Facile et rapide à réaliser, l’alliance du mascarpone, de la noix de coco et du chocolat blanc fait merveille.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
3 oeufs 
160 g de sucre 
150 g de poudre de noix de coco
120 g de farine 
250 g de mascarpone
100 g de pépites de chocolat blanc (ou 100 ml de lait)

Préparation :

  • Mettre le sucre et les œufs dans un bol.
  • Travailler au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange gonflé et de couleur claire.
  • Ajouter le mascarpone tout en continuant à mélanger au fouet.
  • Ajouter la poudre de noix de coco et la farine tamisée avec la levure chimique et bien mélanger le tout.
  • Verser la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre beurré et fariné.
  • Hacher le chocolat blanc et incorporer à la pâte.
  • Préchauffer le four (statique) à 180 °C.
  • Enfourner durant environ 30 à 35 min.
  • Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace et servir.
  • Déguster !

Laisser un commentaire