CAKE GOURMAND À LA PISTACHE : la recette facile

Le cake gourmand à la pistache est un gâteau à base de farine, beurre, pistache, yaourt nature, oeufs, levure, vanille et sel.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicatement parfumé, ce cake est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 3 h
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : ff
Ingrédients : 1 personne
200 g de farine
200 g de beurre
150 g de grains de pistache
40 g de pâte de pistache
120 g de yaourt blanc nature
3 œufs
10 g de levure chimique
1 gousse de vanille
1 pincée de sel fin

Préparation :

  • Fendre la gousse de vanille en deux et en extraire les grains et mettre de côté.
  • Ajouter le beurre à température ambiante avec le sucre.
  • Mélanger au fouet et ajouter d’abord les grains de vanille, puis la pâte de pistache, le yaourt, les œufs (à incorporer complètement l’un après l’autre) et une pincée de sel.
  • Ajouter ensuite progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et les pistaches hachées en dernier.
  • Bien mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Munir de papier sulfurisé et beurrer légèrement un moule à cake de 30 x 10 x 8 cm (1,5 litre).
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Bien niveler la surface avec une spatule.
  • Préchauffer le four à 180° C durant 50 min jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  • Sortir le gâteau du four, laisser refroidir.
  • Mettre dans un plat de service, couper en tranches et déguster !