LE SUCRÉ
- Les desserts de fêtes :
- Les desserts du monde :
- Le gâteau aux pommes et aux noisettes de Modène en Italie.
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- Le gâteau noir ou gâteau Barozzi, un très subtile gâteau au chocolat, amandes, café,…
- Les entremets :
- Le flan à la vanille authentique façon grand-mère.
- Les gâteaux à thèmes :
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- Le gâteau spécial au chocolat à la double texture de gâteau et de flan.
LE SALÉ
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- Les courgettes farcies à l’ancienne.
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- Les pâtes à la Norma, des pâtes à la sauce tomate, aubergines, ricotta et basilic.
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