PÂTE BRISÉE AU YAOURT 10 MINUTES : la recette facile

La pâte brisée au yaourt 10 minutes est une pâte à base de farine, oeuf, yaourt, cassonade, beurre, sel, levure chimique et arômes (zestes de citron, orange et extrait de vanille).

Facile et rapide à préparer, cette pâte allégée en oeufs à la consistance douce et malléable est parfaite pour les tartes, nécessitant peu de repos au réfrigérateur et étant facile à étaler.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 10 min
Ingrédients : 6 personnes
350 g de farine
1 œuf
120 g de yaourt nature crémeux ou de yaourt grec
100 à 120 g de cassonade
60 g de beurre
1 pincée de sel
1,5 c. à c. de levure chimique
zeste de citron, d’orange ou 1 c. à c. d’extrait de vanille râpé

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter l’œuf, le yaourt et la cassonade et mélanger avec une cuillère en bois.
  • Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure chimique, une pincée de sel et les arômes.
  • Travailler rapidement, en incorporant tous les ingrédients et former une pâte  lisse et homogène. 
  • Si la pâte est trop molle, ajouter un peu de farine.
  • Laisser reposer au réfrigérateur durant environ 30 min.
  • Utiliser !