CONFITURE DE PÊCHES GRAND-MÈRE

La confiture de pêches grand-mère est une confiture à base de pêches, sucre, citron, sel et feuilles de pêches.

Facile à préparer, particulièrement parfumée et douce, elle est idéale au petit-déjeuner et lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h + 1 h (repos)
Ingrédients : 4/6 personnes
500 g de pêches
400 g de sucre
1 citron (jus)
1 pincée de sel
1 poignée de feuilles de pêches

Préparation :

  • Laver, couper en deux, enlever les noyaux des pêches et couper en quartiers. 
  • Placer les fruits dans un récipient de cuisson à fond épais, saupoudrer de sucre et attendre environ 1 h.
  • Ajoutez tous les autres ingrédients (sauf les feuilles) dans la casserole.
  • Placer à feu moyen et remuer constamment avec une cuillère en bois pour dissoudre le sucre.
  • Arrêter de remuer et faire bouillir durant 30 min.
  • Ajouter les feuilles et faire cuire 15 min supplémentaires jusqu’à ce que la confiture épaississe.
  • Enlever les feuilles.
  • Verser la confiture dans des pots stérilisés, fermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur.
  • Déguster !