GELÉE DE CITRONS GRAND-MÈRE

La gelée de citrons grand-mère est une préparation à base de citron, eau, sucre et pectine.

Facile et rapide à préparer, délicieuse, elle est parfaite avec des entremets ou des gâteaux ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Ingrédients : 6 personnes
150 ml de jus de citron
250 ml d’eau
400 g de sucre en poudre
20 g de pectine

Préparation :

  • Filtrer le jus de citron.
  • Dans une casserole, verser l’eau et le jus de citron avec la pectine et porter à ébullition durant environ 2 à 3 min.
  • Verser le sucre en 3 à 4 fois, en remuant constamment et en ramenant à ébullition durant 2 à 3 min supplémentaires.
  • Verser la gelée dans un ou plusieurs bocaux en verre préalablement stérilisés.
  • Pour conserver les pots à température ambiante, faire bouillir les bocaux dans une cocotte ouverte remplie d’eau durant environ 30 min.
  • Conserver dans un endroit frais et sec.
  • Déguster !