NOISETTINS, BREDELES AUX NOISETTES

Les noisettins ou bredeles aux noisettes sont des biscuits à base de poudre de noisettes, noisettes, farine, beurre, sucre et œufs.

Faciles et rapides à préparer, ces biscuits alsaciens se réalisent et se consomment durant la période des fêtes de fin d’année.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 35 min

Ingrédients : 20 à 25 biscuits

100 g de poudre de noisettes

150 g de farine

125 g de beurre

100 g de sucre en poudre

1 œuf

noisettes entières (20 à 25)

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
• Ajouter l’œuf, la noisette en poudre et la farine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Façonner des petites boules de pâte et disposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé. Bien espacer.
• Disposer une noisette entière sur le dessus de chaque boule et enfoncer légèrement.
• Enfourner durant 10 à 15 min (selon la taille des boules).
• Sortir et laisser refroidir.
• Servir et déguster !