NOISETTINS, BREDELES AUX NOISETTES

Les noisettins ou bredeles aux noisettes sont des biscuits à base de poudre de noisettes, noisettes, farine, beurre, sucre et œufs.

Faciles et rapides à préparer, ces biscuits alsaciens se réalisent et se consomment durant la période des fêtes de fin d’année.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 20 à 25 biscuits
100 g de poudre de noisettes
150 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 œuf
noisettes entières (20 à 25)

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  • Ajouter l’œuf, la noisette en poudre et la farine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Façonner des petites boules de pâte et disposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé. Bien espacer.
  • Disposer une noisette entière sur le dessus de chaque boule et enfoncer légèrement.
  • Enfourner durant 10 à 15 min (selon la taille des boules).
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !