ANISBREDELE, BISCUITS ALSACIENS DE NOËL À L’ANIS

Les anisbredele sont des biscuits à base de farine, sucre, œufs et graines d’anis.

Faciles et rapides à préparer, ces biscuits alsaciens de Noël (bredeles) à l’anis, fondants et délicieusement parfumés sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : 12 h
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 50 min + 12 h (repos)
Ingrédients : environ 30 à 35 biscuits
3 œufs
250 g de farine
250 g de sucre
2 c. à c. de graines d’anis

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter les œufs et le sucre et battre au fouet durant 15 min ou à la main durant 30 min jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et blanc.
  • Incorporer progressivement la farine au mélange en remuant bien puis ajouter les graines anis.
  • Former des tas de pâte obtenue et déposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
  • Laisser reposer une nuit à température ambiante.
  • Préchauffer le four à 120°C.
  • Enfourner durant 20 à 25 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !