MOUSSE AU CHOCOLAT AU MASCARPONE 5 MINUTES

La mousse au chocolat au mascarpone 5 minutes est une mousse à base de mascarpone, chocolat noir, sucre, crème fraîche et jaunes d’œufs qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 5 min
Ingrédients : 4 personnes
200 g de mascarpone
100 g de chocolat noir
50 g de sucre
50 g de crème fraîche
2 jaunes d’œufs

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
  • Ajouter le mascarpone et continuer à travailler jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène.
  • Hacher le chocolat et faire fondre dans une casserole avec la crème chaude.
  • Une fois le chocolat refroidi, ajouter à la crème au mascarpone.
  • Mélanger à la spatule, puis mettre au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Citation sur la cuisine :

“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”

Charles Monselet

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