SIROP D’ORANGE MAISON

Le sirop d’orange maison est un sirop à base d’oranges, sucre et citron.

Facile et rapide à préparer, doux, frais et délicieux, il est parfait additionné d’eau plate ou d’eau gazeuse pour se rafraichir durant la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : environ 1 l de sirop
1 l de jus d’orange
1 kg de sucre
2 citrons (jus)
1 citron et 1 orange (zeste râpé)

Préparation :

  • Éplucher 1 orange et 1 citron en évitant de prélever la partie blanche amère.
  • Presser le jus des 2 citrons et ajouter au litre de jus d’orange frais.
  • Filtrer pour éliminer la pulpe.
  • Dans une grande casserole, mettre le sucre, le jus et le zeste des agrumes.
  • Mélanger avec une cuillère en bois et mettre sur feu doux.
  • Tout en remuant, porter à ébullition et laisser bouillir durant 5 min.
  • Verser dans des bouteilles déjà stérilisées, fermer hermétiquement.
  • Envelopper les bouteilles de torchons, mettre dans une cocotte d’eau bouillante et, à première ébullition, laisser bouillir durant 30 min.
  • Éteindre et laisser refroidir complètement avant de retirer les bouteilles.
  • Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine:

“On doit mettre tout son coeur dans la cuisine.”

Rosa Lewis