Le gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre est un gâteau à base de pommes, farine, yaourt, oeuf, levure et cannelle. Facile et rapide à réaliser, moelleux et naturellement sucré grâce à la présence de pommes, il est idéal lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Les biscuits sans sucre au moult de raisin ou moustokouloura sont des biscuits à base de moût de raisin (jus de raisins pressé avant fermentation bouilli à feu doux), farine, miel, orange, levure, cannelle et clous de girofle. Les moustokouloura (les biscuits) et le moustalevria (gâteau) remontent à la Grèce antique. À l’époque byzantine, le gâteau … Lire la suite
Les biscuits au miel et aux noix sans sucre sont des biscuits à base de pomme, miel, cannelle, clous de girofle, bicarbonate de soude, vinaigre de cidre, vaille, huile d’olive, noix et farine. Faciles et rapides à prépare, sans sucre, ni beurre, ces biscuits sains et nutritifs sont bien adaptés au petit-déjeuner et lors des … Lire la suite
La mousse extra-légère à l’ananas est une mousse à base d’ananas, blancs d’œufs et vanille en poudre. Facile à réaliser, onctueuse et délicatement parfumée, elle est idéale pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson : – Temps … Lire la suite
Le caramel est généralement obtenu en faisant cuire à feu vif du sucre pour lui faire perdre son eau de cristallisation. L’humidification du sucre avant la cuisson rend celle-ci plus lente et permet d’obtenir un caramel blond peu coloré. Dans la recette qui suit, le caramel est obtenu en faisant chauffer du jus de pommes, … Lire la suite
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