Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
La tarte aux pommes et au miel du Gâtinais est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée ou feuilletée, d’une garniture de yaourt, miel et œuf, de tranches de pommes recouvertes de miel et de noix de beurre et de croisillons de pâte. Facile et rapide à préparer, délicieuse, elle se déguste au petit-déjeuner … Lire la suite
La tarte Bakewell est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée et de couches de confiture de framboise, de frangipane et d’une garniture d’amandes effilées. C’est une variante du pudding Bakewell, étroitement associé à la ville de Bakewell dans le Derbyshire. Un « Cherry Bakewell » ou gâteau Bakewell est une version de la tarte où … Lire la suite
La tarte au fromage blanc au citron est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée ou sablée et d’une garniture à base de fromage blanc, sucre, citron, fécule de maïs, œufs, vanille et sel. Facile à réaliser, douce et onctueuse, délicieusement parfumée au citron, cette au fromage est parfaite lors des collations de la … Lire la suite
Une tarte amandine est une tarte constituée d’un fonds de pâte sablée, d’une garniture de crème d’amandes, assortie éventuellement de fruits ou confiture de fruits, le tout cuit au four. Son origine est imprécise même si on la considère traditionnellement comme française, car on trouve sa trace dans l’œuvre Cyrano de Bergerac de l’auteur français … Lire la suite
La tarte au mascarpone au citron et au chocolat est une tarte composée d’un fonds de pâte sablée, d’une crème au chocolat et d’une crème au citron. Facile et rapide à préparer, fondante et délicieuse avec son double parfum au chocolat et au citron, cette tarte est parfaite lors des collations de la journée. Niveau … Lire la suite
La tarte aux pignons provençale est une tarte constituée d’un fonds de pâte sablée, d’une crème d’amandes, saupoudrée de pignons de pin. Cette tarte est un classique de la cuisine provençale. Le pignon de pin est le « fruit » du pin pignon, appelé ainsi en Provence mais dont le véritable nom est le pin parasol (Pinus pinea). … Lire la suite
La tarte à l’encaillat est une tarte au lait caillé de vache, spécialité du nord de l’Aveyron et du sud du Cantal. Fondante et parfumée à la fleur d’oranger, la tarte à l’encaillat était autrefois le dessert des dimanches et des fêtes de famille. Facile à réaliser, la tarte à l’encaillat se déguste tiède ou … Lire la suite
La tarte aux myrtilles du Limousin est une tarte composée d’une base de pâte brisée, de myrtilles et d’un appareil à flan crémeux. Typique du Limousin, cette tarte aux myrtilles du Limousin se prépare avec quelques ingrédients seulement et rappelle la flognarde. Fondante et fruitée, la tarte aux myrtilles du Limousin se déguste tiède ou … Lire la suite
La tarte campagnarde aux pommes est une tarte composée d’une pâte sablée en partie à l’épeautre et de tranches de pommes saupoudrées de sucre de canne. Facile et rapide à préparer, délicieuse et au goût authentique, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
La tarte alsacienne aux myrtilles est une tarte composée d’un fonds de pâte à base de farine, beurre, sucre glace, oeuf et sel, d’un appareil à flan à base de sucre, oeufs, crème et vanille; et de myrtilles. Facile à préparer, délicieuse, l’appareil à flan se mariant parfaitement avec les myrtilles, elle est idéale en … Lire la suite
La tarte au citron au yaourt sans cuisson est une tarte constitué d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une crème au citron composée de yaourt, citron, lait concentré sucré et sucre. Facile et rapide à préparer, sans cuisson, douce et au goût intense de citron, elle est parfaite lors des collations de … Lire la suite
La tarte à la crème avec crumble est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée garnie de crème pâtissière couverte de crumble. Facile et rapide à préparer, croustillante et douce, délicieusement parfumée, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de … Lire la suite
La tarte aux pommes meringuée grecque est une tarte composée d’un fonds de pâte, d’une garniture de pommes et d’une meringue. Facile à préparer, moelleuse et délicieuse avec sa garniture de pommes et sa meringue, elle se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
La tarte estivale aux myrtilles et aux mûres est une tarte composée d’un fonds de pâte sucrée, d’une garniture de myrtilles, mûres, baies d’aronia, crème, sucre, vanille et liqueur de myrtilles. Facile à réaliser, croustillante et délicieusement garnie de myrtilles, mûres, crème, sucre, vanille et liqueur de myrtilles, elle est idéale lors des collations de … Lire la suite
La tarte à la crème citron est une tarte constituée d’un fonds de pâte légèrement sucrée et d’une crème au citron douce et délicate. Facile et rapide à préparer, fraîche et délicieuse, elle est parfaite lors des collations ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps … Lire la suite