BROWNIES : la recette légère

brownies

Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, cuit au four.

Inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox , illustrateur, il dit son nom à celui  des personnages Brownie dessinés par ce dernier.

Le brownie a été popularisé aux États-Unis et au Canada durant la première moitié du XXe siècle puis en Europe ensuite.

La recette ci-dessous est une version légère.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 5 personnes
300 g de chocolat noir 
75 g de sucre 
75 g de noix 
75 g de farine 
75 g de beurre 
3 œufs

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  • Mélanger les œufs, la farine et le sucre.
  • Ajouter le chocolat et le beurre fondu ainsi que les noix.
  • Bien mélanger.
  • Préchauffer le four à 180° C

  • Enfourner environ 20 min.

  • Déguster ces brownies légers !

Ustensiles :