CITRON GIVRÉ : la recette facile

Un citron givré est un dessert simple à base de citron très rafraichissant.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min          
Temps de cuisson : 5 min
Temps de repos : 12h (réfrigérateur) + 4h (congélateur)
Temps total : 16 h 20 min
Ingrédients : 4 personnes
4 gros citrons
15 cl d’eau
125 g de sucre en poudre
1 blanc d’un gros œuf

Préparation :

 

  • Laver et rincer les citrons et découper des chapeaux côté queue d’environ 3 cm de diamètre.
  • Récupérer la pulpe avec une petite cuillère et en extraire le jus. Congeler les citrons et leurs chapeaux.
  • Filtrer le jus de citron.
  • Dans une casserole, porter l’eau et le sucre à ébullition durant 2 min. Laisser refroidir et ajouter le jus des citrons. Laisser refroidir une nuit au réfrigérateur.
  • Le lendemain, monter le blanc en neige et l’incorporer délicatement à la préparation.
  • Remplir les citrons de préparation, les recouvrir de leurs chapeaux et les congeler durant 4h.
  • Déguster !