PÂTE SABLÉE AUX NOISETTES : la recette facile

La pâte sablée aux noisettes est une pâte à base de farine, noisettes, sucre, oeufs et beurre.

Simple à réaliser, elle peut être utilisée pour réaliser de délicieuses tartes pour le petit déjeuner ou des biscuits à déguster avec un thé chaud dans l’après-midi.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : –
Temps total : 25 min
Ingrédients : 6 personnes
400 g de farine 
80 g de noisettes
120 g de sucre glace
1 œuf + 1 jaune
200 g de beurre

Préparation :

  • Faire griller les noisettes dans une poêle durant environ 10 à 15 min à feu doux, en mélangeant régulièrement.
  • Laisser refroidir puis réduire en une poudre assez fine au mixeur. 
  • Mettre dans un bol avec la farine et ajouter le sucre glace.
  • Ajouter un œuf et un jaune d’œuf  puis le beurre froid coupé en petits morceaux.
  • Mélanger les ingrédients.
  • Travailler avec les mains dans le bol.
  • Puis, sur un plan légèrement fariné, pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Laisser reposer au moins 1h au réfrigérateur dans un bol couvert de film plastique.
  • Utiliser !