LE SUCRÉ
- Les bases de la pâtisserie :
Le biscuit mousseline pour gâteaux, léger et moelleux, idéal garni de confitures ou de crèmes.
- Les biscuits :Â
Les biscuits grains de café, des biscuits au café en forme de grains de café!
- Les desserts minute :
Le gâteau 5 minutes au thé noir , un gâteau léger aux arômes de thé noir (Ceylan Darjeeling,…)
- Les desserts régionaux :
Le sanciau berrichon, une crêpe épaisse aux pommes caramélisées, spécialité du Berry, du Bourdonnais et du Nivernois
-  Les gâteaux à thèmes :
Le gâteau fondant aux carottes bouillies, un gâteau qui fond dans la bouche aux saveurs délicates de carotte et de vanille.
Le gâteau Mimosa au chocolat, la version chocolatée du fameux gâteau au Mimosa italien réalisé le 8 mars pour la journée de la femme.
LE SALÉ
Un savoureux clafoutis d’aubergines qui se prépare en moins de 5 minutes.
La soupe à l’oignon à la façon grand-mère, l’authentique soupe à l’oignon !
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