GÂTEAU NUAGE À L’ORANGE : la recette facile

Le gâteau nuage à l’orange est un gâteau à base de sucre, œufs, farine, huile, levure et orange.

Léger, doux et parfumé, il est idéal pour le petit déjeuner ou une collation.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 1 h

Ingrédients : 6 personnes

3 œufs à température ambiante

200g de sucre en poudre

1 orange (zeste râpé)

1/2 citron (zeste râpé)

120 ml de jus d’orange

100 ml d’huile

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

• Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre.
• Dans un bol, fouetter les œufs entiers durant 5 min avec le sucre et le zeste d’oranges et de citron râpés, jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.
• Tout en fouettant, verser l’huile de graines et le jus d’orange filtré.
• Remuer encore durant 2 à 3 min. Enfin, ajoute la farine, la levure chimique et une pincée de sel préalablement mélangées et tamisées ensemble.
• Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse, homogène et sans grumeaux.
  Verser le mélange dans le moule.
• Préchauffer le four en mode statique à 175°C.
• Enfourner durant environ 40 à 45 min. Faire le test de cure-dent. S’il ressort sec du centre du gâteau, ce dernier est cuit.
• Sortir du four et laisser refroidir, démouler.
• Saupoudrer de sucre glace.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« J ‘estime qu’une recette n’est qu’un thème sur lequel chaque cuisinier intelligent peut jouer chaque fois des variations différentes. »

Jehane Benoît