La crème de café à l’eau est un entremets à base de café soluble, eau et sucre en poudre.
Facile et rapide à réaliser, rafraichissante, douce et parfumée, elle est idéale lors des collations de la journée ou lors d’une pause.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 160 g de café soluble |
| 500 ml d’eau froide |
| 400 g de sucre en poudre |
Préparation :
- Verser le café instantané dans un bol et ajouter le sucre et l’eau froide.
- Mélanger au fouet électrique durant 5 à 10 min jusqu’à obtenir une crème épaisse et mousseuse.
- Émietter un biscuit au cacao dans chaque verre (option) et verser la crème au café.
- Décorer avec des pépites de chocolat et de la poudre de cacao amer.
- Servir immédiatement.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine française est la meilleure du monde ! Cette gloire éclatera par dessus toutes les autres, lorsque l’humanité plus sage, mettra le service de la broche au dessus du service de l’épée. »
Anatole France , La révolte des anges, (1914)
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