BISCUITS DIÉTÉTIQUES MAISON : la recette facile

Les biscuits diététiques maison sont des biscuits à base de farine complète, miel, huile, œufs, levure et zeste de citron.

Faciles à préparer, ces biscuits diététiques délicieux et légers, sans sucre ni beurre, sont parfaits pour le petit déjeuner ou une collation. 

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 25 min + 1 h (repos)
Ingrédients : pour 20 biscuits
250 g de farine complète T110 + 1 c. à c. de levure chimique
100 g de miel
50 ml d’huile
1 oeuf
1 citron (zeste râpé)

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger le miel, l’huile et l’oeuf.
  • Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure et le zeste de citron.
  • Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Envelopper dans du film plastique et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et abaisser au rouleau sur une épaisseur d’environ 1 cm.
  • Façonner les biscuits avec un emporte-pièce.
  • Saupoudrer éventuellement de cassonade ou sucre granulé. Appuyer légèrement.
  • Déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170 °C.
  • Enfourner durant environ 15 min.
  • Une fois cuits, sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
  • Servir et déguster !

La recette alternative :

Les biscuits rustiques aux pommes