Le gâteau géant au lait concentré est un gâteau à base de lait concentré, œufs, farine, sucre, levure, lait et vanille.
Facile à réaliser, ce gâteau haut et moelleux, à la saveur délicieuse légèrement caramélisée, est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 6 gros œufs |
| 390 g de lait concentré sucré |
| 360 g farine |
| 250 g de sucre |
| 14 g de levure chimique |
| 100 ml de lait |
| 1 c. à c. d’extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre durant 6 à 7 min jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
- Ajouter ensuite le lait concentré, et une fois bien mélangé, ajouter le lait.
- Ajouter le mélange de farine et de levure et battre au fouet électrique à basse vitesse jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Beurrer et fariner un moule à cheminée de 24 à 27 cm de diamètre.
- Verser la pâte dans le moule.
- Préchauffer le four à 180 ° C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est l’art de comprendre le subtil mariage des aliments afin d’engendrer une odeur et une saveur inoubliables. »
Gilbert Choulet
