COURGETTES PANÉES AU PARMESAN : la recette facile

Les courgettes panées au parmesan sont un mets à base de courgettes panées avec un mélange d’oeufs, farine, chapelure, ail, sel et parmesan.

Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elle sont idéales en entrée ou en accompagnement.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 20 min
Ingrédients : 6 personnes
3 grosses courgettes
2 oeufs
1/2 c. à c. de poudre d’ail
120 g de farine
110 g de chapelure
45 g de parmesan râpé
huile
sel

Préparation :

  • Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle.
  • Laver les courgettes, sécher et couper en tranches.
  • Mettre la farine dans une assiette.
  • Battre les œufs dans une autre assiette.
  • Dans un 3ème bol, mettre la chapelure, la poudre d’ail, le parmesan et une pincée de sel. Bien mélanger.
  • Passer les tranches de courgettes dans la farine, puis l’oeuf battu et enfin la chapelure, en essayant de les couvrir de tous les côtés.
  • Faire frire durant 3 min jusqu’à obtenir ne belle couleur dorée.
  • Transférer les tranches de courgettes dans une assiette munie de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
  • Servir immédiatement.
  • Déguster !