LES RECETTES DU 25 JUIN 2020

LE SUCRÉ

• Les bases de la pâtisserie :
  • La crème de dattes, caramel sans sucre
• Les biscuits :
  • Les croquants de Cordes
• Les desserts minute :
  • Le strudel minute au mascarpone et aux prunes
• Les entremets :
  • Le lait debout à la pistache
• Les gâteaux à thèmes :
  • Le gâteau au chocolat à la crème glacée vanille et aux noisettes
  • Le gâteau moelleux à la pistache

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LE SALÉ

• Les bases :
  • La vinaigrette douce au miel et à la moutarde
• Les salades :
  • La salade estivale de boeuf et de légumes
• Les gâteaux salés et tartes :
  • Le gâteau au thon, tomates et poivrons
  • La tarte sans cuisson aux courgettes et pomme de terre

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