COURGETTES FARCIES AU THON : la recette facile

Les courgettes farcies au thon sont un plat à base de courgettes, thon, pulpe de tomate, fromage, chapelure, huile d’olive, oignon, ail, oeuf, persil, sel et poivre.

Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont idéales comme accompagnement lors des repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
4 courgettes de taille moyenne
160 g de thon égoutté
200 g de pulpe de tomate hachée
50 g de fromage râpé
4 c. à s. de chapelure
4 c. à s. d’huile d’olive
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1 œuf de taille moyenne
persil haché
sel et poivre

Préparation :

  • Laver les courgettes, faire cuire dans de l’eau bouillante salée durant 10 min, puis mettre à refroidir dans une passoire.
  • Quand elles sont chaudes, couper en deux dans le sens de la longueur et avec une cuillère, retirer délicatement la pulpe, puis vider à l’envers sur du papier absorbant pour éliminer l’eau.
  • Dans un mixeur, mettre la pulpe des courgettes avec l’oignon haché, hacher et mélanger.
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle avec l’ail.
  • Ajouter ensuite la pulpe d’oignon hachée et faire cuire durant quelques minutes.
  • Ajouter les morceaux de tomate, incorporer le sel et le poivre et faire cuire à feu vif pendant quelques minutes.
  • Enfin, ajouter le thon haché, laisser mijoter et enfin la chapelure.
  • Sortir la poêle du feu et transférer la garniture dans un bol pour la faire refroidir.
  • Ajouter l’oeuf et le fromage à la garniture, saler si besoin et mélanger soigneusement.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200 °C.
  • Munir un plat allant au four de papier sulfurisé humide.
  • Farcir chaque courgette de garniture et placer dans la plat.
  • Saupoudrer avec une pincée de chapelure et enfourner durant environ 25 min.
  • Servir les courgettes farcies au thon chaudes et déguster !