BISCUITS AUX AMANDES À LA CONFITURE

Les biscuits aux amandes à la confiture sont des biscuits à base de poudre d’amande, farine, sucre, sel, œufs, beurre et confiture.

Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : environ 15 à 20 biscuits
300 g de poudre d’amande
100 g de farine
175 g de sucre en poudre
2 g de sel
150 g de blancs d’oeufs (4 œufs)
100 g de beurre
confiture de cerises pour garnir

Préparation :

  • Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir.
  • Dans un bol , battre les blancs d’oeufs avec le sel jusqu’à obtenir une consistance ferme.
  • Ajouter petit à petit le sucre tout en continuant de battre.
  • Tamiser la farine avec la poudre d’amandes et ajouter délicatement au mélange zen effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
  • Remplir les moules avec la pâte.
  • Créer une cavité au centre des biscuits et ajouter de la confiture de cerises.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
  • Enfourner 20 à 25 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !