GÂTEAU AUX POMMES DE NOËL

Le gâteau aux pommes de Noël est un gâteau à base de pommes, œufs, sucre, farine, beurre, pommes, miel, levure chimique, poudre d’amandes, cannelle et vanille.

Facile et rapide à préparer, fondant et délicatement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
4 pommes
200 g de sucre
150 g de farine
175 g de beurre
40 g de miel
1/2 c. à c. de levure chimique
100 g de poudre d’amandes
3 œufs
extrait de vanille

Préparation :

  • Dans un grand bol, bien mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
  • Ajouter ensuite l’extrait de vanille et les œufs et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter en pluie la farine tamisée et mélangée au préalable avec la levure et la poudre d’amandes. Mélanger doucement jusqu’à incorporation.
  • Ajouter le miel et remuer jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
  • Éplucher 2 pommes et couper en petits cubes.
  • Ajouter à la pâte et bien mélanger.
  • Munir un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Versez le mélange dans le moule et répartir uniformément.
  • Couper les 2 autres pommes en tranches fines et disposer sur le dessus.
  • Saupoudrer de cannelle.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine est la base du véritable bonheur. »

Auguste Escoffier