Un wrap au poulet (du verbe anglais to wrap signifiant « envelopper »), ou roulé au Canada francophone, est une sorte de sandwich composé d’une galette fine enroulée autour d’une garniture à base de poulet, tomates, avocat, romarin, ail, persil, salade, huile d’olive, sel, poivre et sauce au yaourt. Traditionnellement, les galettes sont des tortillas … Lire la suite
Le coleslaw ou salade de chou (du terme néerlandais koolsla signifiant « salade de chou ») est un plat d’accompagnement composé principalement de chou cru finement râpé avec une vinaigrette.Remontant au XVIIIè siècle, d’origine néerlandaise, elle est généralement servie en plat d’accompagnement avec du poulet frit et les viandes grillées et peut être accompagnée de … Lire la suite
La mayonnaise 1 minute facile est une mayonnaise à base d’œuf, huile, citron et sel. Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle est parfaite pour assaisonner les salades ou les plats de viande, poissons et crustacés. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 1 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Le gâteau aux courgettes et haricots verts est un gâteau salé à base de courgettes, haricots verts, fromage frais, parmesan, farine, levure, œufs, oignon, ail, huile d’olive, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
La salade crétoise est une salade composée à base de tomates, concombres, huile d’olive, origan, feta, olives, oignon, poivron vert, et câpres…Originaire de Crête, elle est parfois agrémentée de feuilles de pourpier, d’olives kalamata (ou noires), d’oignons rouges, de feuilles de câprier, de vinaigre et de persil…Dans les restaurants, elle est appelée simplement « rustique … Lire la suite
La salade de poulet croustillant est une salade à base de poulet, salade, œufs, chapelure, farine, huile d’olive, sel, poivre et moutarde. Facile et rapide à préparer, croustillante et savoureuse, elle est parfaite lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite
Les feuilletés à la saucisse sont une mise en bouche à base de pâte feuilletée, de saucisses de porc ou de poulet, fromage râpé et éventuellement paprika doux. La saucisse est née il y a 4 000 ou 5 000 ans, Homère en parlait dans l’Odyssée, et Cicéron dans certains récits. Elle aurait été inventée … Lire la suite
La salade de poulet à la sauce d’avocat est une salade à base de poulet, salade mixte, tomates cerises, olives vertes, carotte, sel et huile d’olive assaisonnée avec une sauce à base d’avocat, fromage à tartiner, lait, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureuse, légère et fraiche, elle est parfaite lors des repas … Lire la suite
Les beignets croustillants de courgettes sont une préparation à base de courgettes et de pâte composée de farine, parmesan, œuf, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, ces beignets très croustillants réalisés avec peu de pâte sont parfaits en apéritif ou en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite
Le pesto rouge aux tomates et amandes est une préparation à base de tomates séchées, basilic, parmesan, amandes, ail, sel, poivre et huile d’olive. D’origine sicilienne, le pesto rouge (ou pesto rosso ou pesto alla trapanese) est d’origine très ancienne. En provenance d’Orient, les navires génois faisaient couramment halte dans le port de Trapani en … Lire la suite
La sauce légère au yaourt pour salade est une sauce à base de yaourt grec maigre, citron, ciboulette, menthe, persil, ail en poudre, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, légère et douce, elle est parfaite pour assaisonner les salades ou les plats de poisson. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le poulet pommes de terre au four est un plat composé de poulet, pommes de terre, ail, persil, thym, basilic, beurre, huile d’olive, citron, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, croustillant et fondant, délicieusement parfumé aux herbes et au citron, il est parfait comme plat au déjeuner ou au diner. Niveau de difficulté … Lire la suite
Les chips croustillantes maison sont un plat à base de pommes de terre, sel, poivre et éventuellement paprika. Faciles à préparer, croustillantes et dorées, elles sont parfaites en apéritif ou pour accompagner des plats de viande. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 30 min Temps de … Lire la suite
Les tartelettes de tomates farcies sont de petites tartes composées d’un fonds de pâte feuilletée et de tomates farcies avec de la chair à saucisse, œufs, oignon, fromage, herbes. Facile à préparer, cette version savoureuse de tomates farcies est parfaite en entrée ou en plat accompagnée d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Les œufs à la vapeur à la coréenne sont des œufs battus avec de l’eau ou un bouillon d’algue et/ou d’anchois, cuits à la vapeur durant 10 min avec des légumes (champignons, petits pois, courgettes) et servis chauds avec une sauce épicée. Au moment de servir, ils sont relevés avec du saeu-jeot (petites crevettes salées … Lire la suite
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