Plats

Le poulet frit à l’orange est un plat à base de poulet, sauce soja, saké, gingembre, amidon de maïs, jus d’orange, marmelade d’orange et sel. Facile et rapide à préparer, savoureux, ce plat d’origine asiatique est parfait lors des repas accompagné de riz ou de nouilles. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

Les pâtes aux courgettes au fromage sont un plat à base de pâtes, courgettes, ail, piment doux, basilic, menthe, fromage râpé, huile d’olive, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureuses et crémeuses, elles sont parfaites lors des repas en accompagnement ou en plat. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite

Les tagliatelles à la carbonara (ou « tagliatelles à la charbonnière ») sont une recette de tagliatelles à base de lardons, ail, crème fraîche, parmesan , basilic, origan huile d’olive et sel. Spécialité romaine, la recette italienne originale comporte des œufs mais, pas de crème fraîche. Les pâtes les plus fréquemment utilisées sont des pâtes longues et fines. Selon … Lire la suite

Les cannellonis ( «grands roseaux» en italien) sont un type de lasagnes cylindriques généralement composés d’une garniture à base de bœuf haché et de légumes ou d’épinards et de ricotta, recouverte de sauce tomate .Les cannellonis sont également un plat typique de la cuisine catalane, appelés canelons et traditionnellement consommés le jour de la Saint-Étienne.Les … Lire la suite

Le crumble au poulet, courgettes et fromage de chèvre est un plat à base de poulet, courgettes, chèvre frais recouvert d’un crumble aux noix, chapelure et semoule. Facile et rapide à préparer, équilibré et complet, savoureux, il est parfait lors des repas accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

Le poulet farci au jambon et au fromage est un plat à base de poulet, jambon de pays, emmental, œufs, huile d’olive, ail, sel et romarin. Facile et rapide à préparer, savoureux , ce plat est idéal lors des repas accompagné de légumes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps … Lire la suite

La pâte à pizza 2 ingrédients 10 minutes est une pâte à base de farine auto-levante et de yaourt grec nature. Facile et rapide à réaliser, moelleuse et croustillante, elle s’adapte à tous types de garniture et peut être cuite à la poêle ou au four. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

Les keftas sont une préparation à base de viande (bœuf ou agneau) et d’épices et/ou oignons. Préparation typique au Maghreb, au Machreq, dans les Balkans, en Arménie, Turquie, Caucase (Tchétchénie), le sous-continent indien et dans certains pays du Moyen-Orient comme le Liban, la kefta Hassan Pacha est un plat traditionnel algérien d’Alger à base de … Lire la suite

Les nuggets de poulet (de l’anglais nugget, « pépite » soit littéralement, « pépite de poulet ») sont un plat composé d’une pâte de chair et de peau de poulet finement hachées, roulée dans une pâte à beignets ou une panure avant cuisson. Le nugget de poulet fut inventé dans les années 1950 par Robert … Lire la suite

L’axoa (ou haché en basque) est un un émincé d’épaule de veau coupée en cubes, cuit avec des piments doux, des oignons et du piment d’Espelette. L’axoa la plus réputée et la plus courante est celle de veau, mais elle est tout aussi délicieuse avec du bœuf. Mets traditionnel de la région du Labourd (Pays … Lire la suite

Le poulet rôti est un grand classique de la cuisine. Réussir ce plat nécessite de respecter quelques conseils de base. 1. Privilégier un poulet fermier élevé en plein air ( label rouge, …). 2. Mettre le poulet à température ambiante (sortir 35 à 40 min du réfrigérateur). 3. Sécher le poulet avec du papier absorbant … Lire la suite

Le couscous à la viande traditionnel est une préparation à base de viande, oignon, céleri, carottes, courgettes, pommes de terre, tomates, pois chiches, harissa, piment, épices, sel et poivre. Les plus anciennes traces connues de couscoussiers datent du IIIe siècle av. J.-C., de l’époque du roi berbère Massinissa de Numidie (dans l’actuel nord de l’Algérie), … Lire la suite

Les lasagnes aux asperges sont un plat à base de pâtes lasagnes, béchamel, asperges, bouillon de légumes, fromage râpé et parmesan. Faciles et rapides à préparer, savoureuses et fondantes, elles sont parfaites lors des repas printaniers. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite

Le gigot d’agneau au romarin et à l’ail est un plat à base de gigot d’agneau, ail, romarin, sel et graisse de canard ou d’oie. Facile à préparer, fondant et savoureux, il est parfait lors des repas accompagné de pommes de terre ou autres légumes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite