Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Le gâteau grec aux courgettes et feta est un gâteau salé à base de courgettes, feta, farine, lait, oeufs, oignon, huile d’olive, sel et beurre. Originaire de la région de Thessalie en Grèce, ce gâteau facile et rapide à préparer, appelé aussi zymaropita, est parfait lors des repas en entrée ou en plat. Niveau de … Lire la suite
La tarte aux courgettes et au roquefort est une tarte salée constituée d’un fonds de pâte feuilletée et d’une garniture de courgettes, oeufs, parmesan râpé, roquefort, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, cette savoureuse tarte est parfaite en entrée ou en plat accompagnée de salade verte ou tomates en salade. Niveau de difficulté … Lire la suite
La pizza à la coupe romaine (ou pizza al taglio en italien) est une pizza constituée d’un pâte à base de farines, eau, huile d’olive, levure de bière, sucre et sel ; garnie de sauce tomate, mozzarella et basilic; de taille rectangulaire sur plaque de cuisson. Née dans l’après-guerre, lorsque les boulangers ont eu l’idée … Lire la suite
La pâte à pizza sicilienne moelleuse et croquante est une pâte à base de farine, levure, eau, sucre, sel et huile d’olive. Facile à préparer, très digeste, douce, moelleuse et croquante, cette pâte typiquement sicilienne est parfaite lors des repas accompagnée par exemple d’une salade de roquette. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le gâteau de courgettes 10 minutes est un gâteau salé à base de courgettes, farine, oeufs, huile, parmesan, oignon blanc, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos … Lire la suite
Le gâteau salé d’été aux courgettes est un gâteau salé composé d’une pâte à base de farine, beurre, eau, sel et poivre garni de courgettes, échalote, mozzarella, crème fraîche, oeufs et parmesan. Facile à préparer, composé d’une pâte brisée délicieuse et d’une garniture de courgettes mélangées à un appareil aux oeufs, il est parfait t’en … Lire la suite
Le gâteau 5 minutes aux courgettes et pommes de terre est un gâteau salé à base de courgettes, pommes de terre, farine, yaourt, lait, huile, mozzarella, oeufs, lardons, levure, huile d’olive, parmesan, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, moelleux et savoureux, à base d’ingrédients simples, il est parfait comme plat accompagné d’une salade … Lire la suite
La tarte tourbillon au chou et à l’oignon est une tarte composée d’une pâte à base de farine, huile et sel et d’une garniture de chou et d’oignon. Facile et rapide à réaliser, savoureuse et originale, cette tarte au goût authentique est parfaite en entrée ou en plat principal. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le gâteau aux courgettes et haricots verts est un gâteau salé à base de courgettes, haricots verts, fromage frais, parmesan, farine, levure, œufs, oignon, ail, huile d’olive, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les tartelettes de tomates farcies sont de petites tartes composées d’un fonds de pâte feuilletée et de tomates farcies avec de la chair à saucisse, œufs, oignon, fromage, herbes. Facile à préparer, cette version savoureuse de tomates farcies est parfaite en entrée ou en plat accompagnée d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le flan de courgettes minute est un mets à base de courgettes, ricotta, parmesan, chapelure, œufs, sel, poivre, chapelure, huile d’olive. Facile et rapide à réaliser, ce plat typique italien (appelé sformato en italien) est parfait en antipasto ou accompagnement ou en plat complété par exemple de jambon de pays et de fromage. Niveau de … Lire la suite
Le gâteau invisible aux courgettes est un gâteau salé fait de fines tranches de courgettes liées par une pâte légère à base d’œufs, de lait et de farine. Il tient son nom du fait que la pâte, en faible quantité, disparaît presque entièrement entre les couches de courgettes : le gâteau invisible aux courgettes se … Lire la suite
Le crumble aux courgettes et aux tomates séchées est un mets à base de courgettes, tomates séchées, ail, basilic, huile d’olive, sel et poivre, recouvert d’un crumble de crackers, parmesan, noisettes. Facile et rapide à préparer, croustillant et savoureux, il est parfait en accompagnement ou en plat assorti d’une salade verte. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La quiche lorraine aux champignons grand-mère est un mets composé d’un fonds de pâte brisée et d’un appareil à base d’œufs, crème fraîche, gruyère, lardons, champignons, beurre, ail, sel, poivre, persil et muscade. Facile et rapide à préparer, cette quiche savoureuse aux ingrédients simples au goût authentique est parfaite ou en plat accompagné d’une salade … Lire la suite
Le gâteau salé aux légumes et au fromage est un gâteau constitué d’une base de pâte à pain à l’huile d’olive et d’une garniture de légumes (aubergine, courgette, poivron, oignon) et fromage. Facile à préparer, savoureux et léger, riche en légumes, il est parfait à l’apéritif ou lors des repas. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite