Cakes/tartes/gâteaux salés

La tourte de la vallée de Munster est une tourte comportant une farce de viande et de la pâte feuilletée pour le fonds et le couvercle.  Elle porte ce nom, car elle fait partie du repas marcaire proposé dans les restaurants et fermes-auberges (de la marcairerie ou ferme haute vosgienne) du massif vosgien, dont la … Lire la suite

La tarte inversée à la viande, tomates et fromage est une tarte composée d’une garniture de viandes, sauce tomate, mozzarella, crème fraîche, oignons couverte d’une pâte feuilletée. Facile et rapide à faire, savoureuse et complète, elle est parfaite accompagnée d’une salade de verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps … Lire la suite

Le gâteau au pain, thon et champignons est un gâteau salé à base de pain, thon, œufs, champignons, emmental, parmesan, huile d’olive, ail, persil, noisettes, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, complet et savoureux, il est parfait lors des repas accompagné de salade verte et de tomates cerises. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite

La tarte au thon grand-mère est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture à base de ton, œufs, fromage râpé et sauce béchamel. Facile et rapide à préparer, savoureuses, au goût authentique, elle est parfaite lors des repas accompagnée d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

La tarte tatin aux oignons et tomates cerises est un plat constitué d’un fonds pâte feuilletée garni de tomates cerises, oignon, beurre, origan, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite comme entrée ou en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : … Lire la suite

La tarte au thon et aux tomates classique est une tarte composée d’un fonds de pâte feuilletée, garni de thon, crème fraîche, tomates, œuf, sel et fromage râpé. Facile et rapide à préparer, alternative savoureuse à la pizza, elle est parfaite en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite

Le gâteau aux courgettes et feta minute est un gâteau salé à base de courgettes, feta, farine, œufs, lait, levure, huile d’olive, basilic, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, fondant et savoureux, il est parfait en entrée ou en plat accompagné de salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

Les muffins de courgettes au parmesan sont des muffins salés à base de courgettes, farine, lait, œufs, parmesan, levure, huile d’olive, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, moelleux et savoureux, ils sont parfais lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite

Les mini-gâteaux salés aux courgettes et au mozzarella sont des petits gâteaux à base de farine, lait, courgettes, beurre, œufs, parmesan, mozzarella, huile d’olive, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer, savoureux, ils sont parfaits en entrée ou en plat accompagnés d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

Le gâteau 7 pots au jambon et au fromage est un gâteau salé à base de yaourt, huile, lait, farine, amidon de maïs, parmesan, levure, jambon, emmental et olives. Facile et rapide à préparer, les quantités se mesurant avec un pot de yaourt, ce gâteau savoureux est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une … Lire la suite

La pizza crumble est un mets à base de pâte à pizza, mozzarella, sauce tomate et d’un crumble à base de farine, chapelure, parmesan et beurre. Facile et rapide à préparer, cette variante salée de la sbriciolata italienne (gâteau crumble) est parfaite en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : … Lire la suite

Une quiche est une tarte salée composée d’un fonds de pâte et d’une garniture à base d’œuf battu dans de la crème, de fromage, lard, poulet ou saumon et parfois légumes.Le terme de quiche dérive de küchele, mot alsacien et de küche, pluriel de l’allemand et alsacien kuche (tarte, gâteau).Historiquement les quiches et échaudés (galette … Lire la suite

Le gâteau aux courgettes, jambon-fromage est un gâteau salé à base de courgettes, jambon, emmental, yaourt, huile, farine, lait, parmesan, œufs, levure et sel. Facile et rapide à préparer, savoureux et fondant, il est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite

La tourte pasqualina est une tourte à base de pâte brisée, épinards, ricotta, parmesan, oignon, huile, œufs, origan, sel et poivre. Originaire de Ligurie (plus précisément du Génois et du Borgotaro) en Italie, cette tourte est typique de la période de Pâques, du printemps et de ses produits : œufs, herbes, oignons nouveaux, marjolaine, autrefois … Lire la suite