Les financiers à la châtaigne sont de petits biscuits composés de blancs d’oeufs, beurre, sucre en poudre, farine de châtaigne et farine de blé. Dérivés des visitandines de Nancy, les financiers auraient été mis au point par un pâtissier opérant près de la place de la bourse de Paris. En forme de lingot, clin d’oeil … Lire la suite
Les nuages à la crème pâtissière au mascarpone sont de petites pâtisseries composées de pâte feuilletée garnie de crème pâtissière au mascarpone. Faciles et rapides à préparer, ces petits feuilletés à la crème pâtissière onctueuse au mascarpone se dégustent en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le gâteau Mug à la semoule de maïs 3 minutes est un gâteau individuel composé de semoule de maïs, farine, sucre en poudre, huile, lait oeuf et levure chimique qui s eprépare cuisson comprise en moins de 3 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau individuel moelleux cuit au four à micro-ondes auquel on … Lire la suite
Les mini-babas au rhum chantilly sont de petits savarins d’environ 5 cm de haut imbibés de sirop au rhum et fourrés de crème chantilly. Inventés pour certains durant la première moitié du XVIIIe siècle par le pâtissier du roi de Pologne Stanislas Leszczynski, duc de Lorraine, qui aurait arrosé de tokay le kougelhopf jugé trop … Lire la suite
Les muffins 5 minutes à la banane et aux pépites de chocolat sont de petits gâteau composés de banane, pépites de chocolat, farine, sucre en poudre, beurre, levure chimique, lait et œuf. Faciles et rapides à réaliser, moelleux et délicieux, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Les mini-cannelés bordelais sont de petits gâteaux à la forme cylindrique cannelée à pâte molle parfumés au rhum et à la vanille, cuits dans un moule en cuivre, leur donnant une fine croûte caramélisée. Faciles et rapides à réaliser, ces délicieux gâteaux originaires de Bordeaux se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
Les moelleux au citron sont de petits gâteaux à base de farine, beurre, sucre en poudre, œufs et levure chimique nappés de sirop de citron. Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicieux, ces petits gâteaux se dégustent au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les pasticciotti sont de petits gâteaux en pâte sablée garnis de crème pâtissière.La naissance du pasticciotto remonterait au XVIème siècle à Rome en Italie. Le pasticciotto à la crème aurait été créé au XVIIIème siècle dans la région du Salento dans les Pouilles (Lecce et Galatina). L’utilisation de saindoux ou alternativement de margarine lui donne … Lire la suite
Les feuilletés délicieux aux pommes sont des pâtisseries composées de fonds de pâte feuilletée, badigeonnées de gelée de pommes, garnies de tranches de pommes et saupoudrées de cannelle et de cassonade. Faciles et rapides à préparer, ces pâtisseries délicieuses se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les choux craquelin à la crème diplomate à la vanille sont de petites pâtisseries en pâte à choux et craquelin garnis de crème diplomate à la vanille. Le craquelin est une pâte constituée d’un mélange de cassonade, beurre et farine étalé très finement sur les choux leur permettant de gonfler de façon harmonieuse à la … Lire la suite
Le brasillé normand est une galette de pâte feuilletée de forme ovale, dont la matière grasse était à l’origine le saindoux, qui se mange tiède, saupoudrée de sucre. Originaire de Normandie, la recette remonte à 1837. Autrefois réservée aux pauvres car à base de pâte à pain et de saindoux, elle prend aujourd’hui la forme d’une brioche à … Lire la suite
La crème renversée au citron 15 minutes est un entremets à base de lait entier, sucre, œufs, citron et vanille; nappé de caramel. Facile et rapide à préparer, délicieuse et fondante, elle se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
Les pestiños sont des pâtisseries à base de farine et sésame frite dans de l’huile d’olive, puis passée dans du miel ou du sucre. Il s’agit de carrés de pâte dont les deux pointes sont repliées vers le centre. Spécialité typique d’Andoulousie et d’autres régions d’Espagne (Murcie et Extrémadure), elle sont fabriquées lors des fêtes … Lire la suite
Les truffes tiramisu au Nutella sont des truffes à base de mascarpone, sucre glace, biscuits à la cuillère, café, Nutella et poudre de cacao amer. Faciles et rapides à préparer, fondantes et délicieuses, ces truffes au mascarpone, cacao, café et biscuits à la cuillère, ingrédients du tiramisu, sont parfaites comme en cas au cours de … Lire la suite
Les gaufres minute à la farine d’épeautre sont des gaufres composées de farine d’épeautre, sucre de canne, beurre, œufs, vanille, levure chimique et lait concentré sucré. Faciles et rapides à préparer, délicieuses et au goût authentique, elles sont parfaites lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 … Lire la suite
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