CRÈME D’ORANGE MINUTE : la recette facile

La crème d’orange sans œufs ni lait est une crème à base d’oranges (jus et zeste), de sucre et de fleur de maïs.

Cette crème simple et légère au goût d’orange intense est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir les gâteaux.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 65 min
Temps total : 1 h 30 min
Ingrédients :  6 personnes
500 ml d’ orange (jus de 5 oranges + zeste 1 orange)
100 g de sucre
50 g de fleur de maïs

Préparation :

  • Presser les oranges et filtrer le jus (500 ml). 
  • Râper le zeste d’une orange.
  • Verser le jus dans une petite casserole.
  • Ajouter le sucre, le zeste d’orange râpé et la fleur de maïs tout en remuant  au fouet pour prévenir la formation de grumeaux.
  • Allumer le feu et faire épaissir la crème durant quelques minutes tout en remuant.
  • Lorsque la crème a épaissi, transférer dans un bol et laisser refroidir.
  • Utiliser ou recouvrir de film plastique.
  • Déguster !