GÂTEAU AUX POMMES À LA FRANGIPANE : la recette facile

Le gâteau aux pommes à la frangipane est un gâteau à base de pâte composée de farine, sucre, beurre, yaourt, oeufs, levure et de crème frangipane.

Facile à réaliser, moelleux et parfumé, il est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos :  –
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
Gâteau :
150 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre fondu refroidi
1 yaourt grec nature
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
Frangipane :
60 g de poudre d’amandes
50 g de beurre mou
50 g de sucre
1 oeuf
30 ml de rhum ambré
2 gouttes d’extrait d’amande amère
3 pommes type Golden

Gâteau :

  • Mélanger dans un bol la farine avec la levure et le sucre.
  • Creuser un puits au centre et verser le yaourt, le beurre fondu refroidi et les oeufs battus. Mélanger vigoureusement.
  • Verser la préparation dans un moule muni de papier sulfurisé et légèrement beurré de 23 cm de diamètre. Mettre de côté.

Frangipane :

  • Dans un bol, battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
  • Ajouter la poudre d’amandes, l’oeuf, l’extrait d’amande amère et éventuellement le rhum.

Assemblage et cuisson :

  • Fouetter et verser le mélange sur la pâte dans le moule. Etaler à la spatule.
  • Laver, peler les pommes, frotter avec du citron et couper en fines tranches, puis disposer sur le dessus de la pâte.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant 30 à 35 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !