La tarte aux pommes et aux amandes au micro-ondes est une tarte constituée d’une pâte brisée et d’une garniture de pommes, crème et poudre d’amandes.
Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 13 min |
| Temps total : 28 min |
| 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 205 g de sucre |
| 150 g de beurre |
| 1 jaune d’oeuf |
| 1 oeuf |
| 1 pincée de sel |
| 3 pommes rouges |
| 200 g de crème fraîche |
| 80 g de poudre d’amandes |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine avec 125 g de sucre , 125 g de beurre et 1 pincée de sel en travaillant du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
- Ajouter le jaune d’œuf, former une boule de pâte et laisser reposer au réfrigérateur durant 30 min.
- Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre allant au micro-ondes.
- Disposer la pâte brisée dans le moule en gardant les bords un peu hauts.
- Mélanger la crème fraîche dans un bol avec la poudre d’amandes, le sucre restant et l’œuf jusqu’à obtenir une crème uniforme.
- Verser le mélange sur la pâte.
- Laver, peler les pommes et couper en tranches.
- Disposer sur la garniture de façon circulaire en les faisant se chevaucher légèrement.
- Saupoudrer la surface de sucre.
- Faire cuire au micro-ondes pendant 13 minutes en réglant la puissance à 800 W.
- Les 2 dernières minutes, faire aussi fonctionner le gril (ou cuire la tarte au four statique préchauffé à 180° C durant environ 45 min).
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler et de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège
