Le gâteau aux pommes autrichien est un gâteau à base de farine, levure chimique, sel, pommes, œufs, sucre, citron et lait. Facile et rapide à préparer, moelleux, au goût authentique, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – … Lire la suite
Les poudreux sévillans sont des biscuits à base de farine, sucre glace, margarine ou beurre. Faciles et rapides à préparer avec seulement 3 ingrédients, ces biscuits fondants et délicieux sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
La tuile glacée au coulis de cerises est un entremets à base de yaourt grec, crème fraiche, sucre glace, miel, gélatine, et d’un coulis à base de cerises, sucre glace, citron et amidon de maïs. Originaire de Toscane (Florence et Pise) en Italie, cet entremets glacé crémeux est l’un des desserts estivaux préférés des Italiens. … Lire la suite
Les crèmes dessert aux framboises sont des crèmes dessert à base de lait, oeufs, sucre, amidon de maïs, citron et vanille. D’origine espagnole, appelées natillas en espagnol, elles sont plus liquides que les crèmes brûlées, mais plus épaisses que la crème anglaise. Faciles et rapides à réaliser, savoureuses garnies de framboises, elles sont idéales en fin de … Lire la suite
Le gâteau aux pommes toscan est un gâteau à base de pommes, farine, oeufs, beurre, sucre, lait, levure, citron, vanille, liqueur d’amaretto ou d’amandes, sel et cannelle. Facile et rapide à préparer, ce gâteau traditionnel de Toscane moelleux et délicieusement parfumé est idéal lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Les churros de foires sont des pâtisseries à base d’eau, vanille, beurre, farine, oeuf et sel. D’origine espagnole, ils se présentent sous la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé sucré après cuisson. À Séville, on les appelle calentitos ou masa frita, à Jaén tallos et à … Lire la suite
Le cheesecake ou gâteau au fromage est la version nord-américaine du gâteau au fromage. C’est un dessert sucré composé d’un mélange de fromage à la crème, crème aigre, œufs, sucre et parfums de vanille ou de citron, sur une croûte de miettes de biscuits (généralement des biscuits Graham) et de beurre. Le New York cheesecake est réalisé avec … Lire la suite
Les doigts de dame siciliens sont des biscuits à base d’oeufs, farine, sucre, citron, levure et sel. Par rapport aux doigts de dame traditionnels, ces doigts de dame siciliens (ou firrincozza) ont une forme et un mode de cuisson différents. Excellents seuls, trempés dans du lait ou garnis de confiture, ces biscuits délicieux conviennent parfaitement pour accompagner … Lire la suite
Le gâteau Paradis version froide est un gâteau composé de deux couches de génoise garnies de crème fouettée au lait et de crème au chocolat blanc. Il s’agit d’un dessert typique de la région de Mantoue en Italie. Il a été créé au XVème siècle par des confiseurs de la cour pour le mariage d’Isabella … Lire la suite
Les tranches Napoléon à la crème vanille sont de petits gâteaux constitués de deux couches de pâte sucrée et d’une garniture de crème pâtissière à la vanille. Faciles à réaliser, inspirées du millefeuille français, ces tranches Napoléon originaires d’Europe centrale sont idéales lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les cobeletti ou gobelleti sont des biscuits garnies de confiture de fruits ayant la forme de petits paniers. Spécialité traditionnelle de certaines villes liguriennes italiennes (Cogoleto, Finale Ligure et Rapallo), ces biscuits fourrés à la confiture avaient autrefois la forme de petits panettones. Ils étaient cuits autrefois dans des moules artisanaux en métal. La première partie, en forme … Lire la suite
Le gâteau arménien à la muscade est un gâteau constitué d’un fonds de tarte et d’une pâte à gâteau à base de lait, bicarbonate de soude, farine, levure, cassonade, beurre, pistaches, muscade et oeuf. Facile à réaliser, moelleux, doux et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de … Lire la suite
La limonade suisse (ou limonada suíça en portugais brésilien) est une boisson brésilienne faite de morceaux de citron vert avec le zeste, de glaçons, du sucre et d’eau. Il existe plusieurs versions de cette boisson, dont une avec du lait concentré. Le mot « limonade » est utilisé car le citron vert est connu au Brésil sous … Lire la suite
Le gâteau lombard aux amandes est un gâteau à base de farine, sucre, beurre, amidon de maïs, oeufs, crème, levure, citron, sel, amandes effilées et sucre glace. Facile et rapide à préparer, ce gâteau originaire de Mantoue en Lombardie (Italie) surprend par son moelleux et sa saveur unique, le rendant parfait pour les collations de … Lire la suite
Le strudel minute au mascarpone et aux prunes est un gâteau roulé à base pâte fine à strudel garnie d’une farce de mascarpone, prunes, vanille, cassonade, citron et farine. Inspiré des baklavas des anciens Empire ottoman et Empire Perse, il s’est diffusé au XVIIIe siècle dans les cuisines traditionnelles de l’ancien empire austro-hongrois de la maison des Habsbourg. Facile à préparer, raffiné et savoureux, il … Lire la suite
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