Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Les biscuits allemands de Noël sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre, œuf, levure chimique, sel et éventuellement un arôme. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits de Noël typiques se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Les biscuits soupir sont de petits biscuits italiens aux amandes, préparés avec seulement trois ingrédients : des blancs d’œufs, du sucre et de la farine d’amandes. Croustillants dehors et moelleux à cœur, ces biscuits soupir se préparent en quelques minutes. Naturellement sans gluten, les biscuits soupir se dégustent au petit déjeuner comme au goûter, avec … Lire la suite
Les biscuits croustillants en pain d’épices de Noël sont des biscuits à base de farine, sucre, miel, œuf, épices; décorés avec des motifs au glaçage royal. Facile et rapides à préparer, croustillants et délicieux, ils se dégustent en particulier lors des fêtes de fin d’année. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
Les galettes bretonnes maison sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre, jaunes d’œufs, fleur de sel et vanille. Faciles et rapides à préparer, ces galettes d’origine bretonne, croustillantes et délicieuses, se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Les galettes suédoises à l’avoine au chocolat sont des galettes constituées de flocons d’avoine, sucre, beurre, farine, œuf, vanille, sel et levure chimique; fourrées de chocolat ou pâte à tartiner au chocolat. Faciles à préparer, ces galettes d’origine suédoise se dégustent au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Les biscuits aux flocons d’avoine et aux raisins secs sont des biscuits croustillants et moelleux, composés de flocons d’avoine, de farine, de beurre, de sucre, de vanille, d’œuf et de raisins secs. Grand classique des goûters anglo-saxons (les fameux oatmeal raisin cookies), ces biscuits aux flocons d’avoine et aux raisins se préparent en pâte réfrigérée … Lire la suite
Les butterbredele sont de petits sablés au beurre composés de farine, sucre, beurre, jaunes d’œuf, lait et citron. En alémanique alsacien et en francique lorrain, les bredele ou braedele (Bas-Rhin et Moselle), bredala (Haut-Rhin), bredle (Strasbourg) ou winachtsbredele (littéralement : « petits gâteaux de Noël ») sont de petits biscuits aujourd’hui confectionnés à l’occasion des … Lire la suite
Les sablés au miel sont des biscuits composés de farine, sucre, miel, beurre, œuf, levure chimique, cannelle, vanille et sucre de canne. Faciles et rapides à préparer, fondants et délicieux, ils se dégustent ua petit-déjeuner ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
Les tarallis au citron sont des biscuits fondants, aromatisés au zeste de citron et à la vanille, entièrement recouverts d’un glaçage au citron. Spécialité sicilienne, les tarallis au citron se préparent traditionnellement à la Toussaint, à l’image du célèbre tarallo au citron de Racalmuto. Faciles à réaliser, les tarallis au citron se dégustent en collation, … Lire la suite
Les biscuits sandwichs au chocolat ou biscuits fourrés au chocolat sont de petits gâteaux constitués de deux tranches de biscuits entre lesquels se trouve une garniture de chocolat.Un des premiers types de biscuit fourré est le biscuit Prince (devenu ensuite Prince de LU) créé en 1870 à Anvers, nommé en l’honneur du prince de Belgique, … Lire la suite
Le biscotin de Bédarieux est un biscuit à la forme oblongue et légèrement bombée (8 sur 5 cm), fendu en son milieu, de couleur doré foncé, parfumé légèrement au citron et à la fleur d’oranger. Ce biscuit a connu une production très active au XIXè siècle à Bédarieux (Hérault) notamment à la manufacture de Biscuits … Lire la suite
Les sablés roulés au sucre sont des sablés composés de farine, beurre, sucre et œufs. Faciles et rapides à préparer, délicieux, ils sont parfaits au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2 h Temps de cuisson : … Lire la suite
Les biscuits complets aux noisettes sont des biscuits à base de farine complète, sucre roux, noisettes, huile, eau, levure chimique, fromage blanc et citron. Faciles et rapides à préparer, croquants et aux saveurs d’automne, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Les biscuits aux noisettes sont des biscuits à base de farine, noisettes, beurre, sucre, lait, vanille et cassonade. Faciles et rapides à préparer, sans œufs, friables et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 15 min Temps … Lire la suite
Les biscuits au chocolat à la cannelle sont des biscuits à base de farine, chocolat noir, sucre roux, huile, bicarbonate, cannelle, œuf et orange. Faciles et rapides à préparer, diététiques, au goût authentique, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de … Lire la suite