Le palmier est un gâteau à base de pâte feuilletée, en forme de cœur, saupoudrée largement de sucre caramélisant lors de la cuisson. Il est
Catégorie : Biscuits
MACARONS À LA VANILLE : la recette facile
Le macaron est apparu en Italie au Moyen-Âge sous le nom de maccherone. Catherine de Médicis l’aurait fait servir aux noces du Duc de Joyeuse
BISCUITS À LA CUILLÈRE : la recette facile et traditionnelle
Les biscuits à la cuillère sont des biscuits secs et moelleux, de forme allongée, saupoudrés de sucre glace. Ils se dégustent au petit déjeuner ou
PALETS BRETONS : la recette facile et traditionnelle
Le palet breton est un biscuit sec à base de pâte brisée. Il a environ 1,5 cm d’épaisseur et contient en moyenne 20 % de beurre
PETIT-BEURRE GRAND-MÈRE : la recette facile
Le Petit Beurre est un biscuit sablé nantais, dont le plus connu en France est le Petit Beurre de la société LU. Ce gâteau sec
SABLÉS AU BEURRE TRADITIONNELS : la recette facile et traditionnelle
Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, de diamètre variable et souvent à bord cannelé, à base de farine, beurre, sucre, œuf
LUNETTES DE ROMANS A LA CONFITURE : la recette facile et traditionnelle
Les lunettes de Romans sont un sablé pâtissier fourré originaire de Romans-sur-Isère à la forme d’un losange arrondi aux bords dentelés et recouvert de sucre
LANGUES DE CHAT : la recette facile et traditionnelle
Les langues-de-chat ou langues de chat sont des biscuits secs à la forme oblongue d’une longueur de 5 à 8 cm. La pâte est formée d’une
GALETTES RUSSES de TOURCOING : la recette facile et traditionnelle
La galette russe est un biscuit à base de cassonade, farine, blanc d’œuf et beurre, fourrée à la crème moka. Il s’agit d’une spécialité de
TUILES AUX AMANDES : la recette facile et raffinée
Les tuiles aux amandes sont des petits fours secs préparés avec des blancs d’œuf, du sucre, du beurre, de la farine et des amandes effilées,
BISCUITS AUX ÉPICES DE NOËL : la recette facile et traditionnelle
Les biscuits aux épices de Noël sont des assortiments de petites pâtisseries, préparés durant les fêtes de fin d’année, dans les pays germaniques et de
GÂTEAUX ALSACIENS DE NOËL (BREDELES) – 2/2 : 3 recettes faciles
L’origine des bredeles, petits fours alsaciens confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël, est difficile à établir. On en trouvait dès le XIVème siècle sur le
GÂTEAUX ALSACIENS DE NOËL (BREDELES)- 1/2 : 3 recettes faciles
L’origine des bredeles, petits fours alsaciens confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël, est difficile à établir. On en trouvait dès le XIVème siècle sur le
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