Catégorie : Crêpes

Les berdelles sont des crêpes composées de farine de froment, lait, œufs, beurre, rhum ou eau de fleur d’oranger, sel, sucre, huile et levure chimique.

Les pannequets aux pommes normands sont des crêpes fourrées avec une préparation aux pommes, pliées en quatre ou roulées. Originaires de Normandie, faciles à préparer,

Les tantimolles sont des crêpes rustiques à base de farine, beurre, lait, œufs et sel. Originaires des Ardennes, elle sont plus épaisses et molles que

Le boulaigou (bouligou ou boulegou) est une crêpe à pâte épaisse contenant généralement des morceaux de pommes. Spécialité originaire du Limousin, le terme de bouligou vient de

Les eierkuche (ou eirkuchen) sont des crêpes à base de farine, lait, œufs et sel. Plus épaisses, riches en œuf (appelées parfois gâteau d’œuf), elles

Une crêpe est un mets composé d’une couche plus ou moins fine de pâte, à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) et

Les crêpes à la farine de châtaigne ardéchoises sont des crêpes composées de farine de blé, farine de châtaigne, œufs, lait, beurre, sucre, rhum et

Le Farz buen ou Farz buan (signifiant « far rapide  » en français) est une crêpe « brouillée » composée d’œufs, farine, sucre et lait. Elle se déguste seule ou