Le pavlova est un dessert à base de meringue, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, nappé de crème fouettée ou de glace et recouvert
Catégorie : Desserts du monde
GLACE IRANIENNE AU SAFRAN ET À l’EAU DE ROSE : la recette facile et raffinée sans sorbetière
Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : 2 h Temps de cuisson : 10 min Temps total
COQUILLE DE NOËL : la recette traditionnelle
La coquille de Noël, appelée aussi cougnou, cougnole ou pain de Jésus, est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France consommée durant
CRÈME CATALANE : la recette facile et traditionnelle de la « cousine de la crème brulée »
La crème catalane est un dessert consistant en une crème épaisse cuite parfumée avec des zestes de citron et de la cannelle, servie avec une couche
MOUHALABIEH ou FLAN LIBANAIS à la FLEUR d’ORANGER : la recette très facile et raffinée
Le mouhalabieh est un flan à base de lait, fécule de maïs, eau de fleur d’oranger et eau de rose. Très simple à réaliser et
KOUGLOF DE NOËL : la recette facile
Le kougelhopf ou kouglof est une spécialité alsacienne, d’Autriche, de la République tchèque et du sud de l’Allemagne. Il s’agit d’une brioche à pâte levée à la forme haute, cannelée
MERVEILLEUX : une recette « merveilleuse » !
Le merveilleux est un petit gâteau originaire de Belgique, également pâtisserie du Nord de la France. Le gâteau belge est composé de deux meringues aérées soudées
TIRAMISU : la recette traditionnelle
Le tiramisu (littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral »ou « redonne-moi des forces ») est une pâtisserie et un dessert traditionnel
PASTEIS DE NATA : la recette traditionnelle
Les pastéis de nata sont des pâtisseries à base de pâte feuilletée garnie d’une crème à base de lait, farine, œufs, sucre cuites au four. Créées
RISALAMANDE DANOIS : la recette originale
Le «?risalamande?» est un entremets composé de riz au lait mélangé à de la crème chantilly, de la vanille et des amandes hachées, servi froid dans
CUPCAKES VANILLE : la recette originale
Le cupcake est un petit gâteau composé d’une tasse de beurre, deux tasses de sucre, trois tasses de farine et quatre œufs. Gâteau souvent très
CHEESECAKE NEW-YORKAIS : la recette originale
Le cheesecake ou gâteau au fromage est la version nord-américaine du gâteau au fromage. C’est un dessert sucré composé d’un mélange de fromage à la crème,
CROISSANTS-DONUTS : MI CROISSANTS – MI DONUTS
Le croissant-donut ou cronut a été inventée par le chef pâtissier new-yorkais Dominique Ansel en 2013. Il s’agit d’une pâtisserie frite dans l’huile, de forme annulaire comme
BROOKIE : mi-brownie, mi-cookie
Suite au succès en 2013 du cronut (mi-croissant, mi-donut), de nombreuses pâtisseries sont lancées utilisant ce concept de cuisine hybride. Le brookie est un gâteau mi
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