FLAN BASQUE AU CARAMEL (KOKA)

Le flan basque au caramel (koka en basque) est un entremets à base de lait, sucre, crème, œufs, vanille et caramel. Originaire du pays basque, ce flan à la texture épaisse est proche de la crème brûlée, recouvert de caramel.Le terme « koka » vient de l’ancien occitan « concha » qui signifie « coquille … Lire la suite

CRÈME AU MASCARPONE ET AUX FRAISES

La crème au mascarpone et aux fraises est un entremets à base de mascarpone, chocolat blanc, sucre glace et fraises (ou d’autres fruits de saison). Facile et rapide à préparer, fraîche et parfumée, sans œufs, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite

FLAN PÂTISSIER PARISIEN

Le flan pâtissier parisien est un gâteau constitué d’un fonds de pâte brisée et d’une crème à base de sucre, vanille, œufs, lait, beurre et amidon de maïs. Le flan viendrait d’Angleterre et remonterait au Moyen Âge. Il aurait été adapté au XIVè siècle en France. Pâtisserie populaire dans le monde entier, les recettes de … Lire la suite

CHARLOTTE TIRAMISU AUX FRAISES

La charlotte tiramisu aux fraises est un entremets à bases de biscuits à la cuillère, mascarpone, sucre, œufs, fraises et eau. Facile et rapide à préparer, douce et délicieuse, elle est idéale lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 4 h … Lire la suite

TIRAMISU LÉGER AU YAOURT

Le tiramisu léger au yaourt est un entremets à base de biscuits à la cuillère, café, yaourt, sucre glace et chocolat noir. Facile et rapide à préparer, doux et délicieusement parfumé, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite

TIRAMISU MINUTE AUX SPÉCULOOS

Le tiramisu minute aux spéculoos est un entremet composé de crème au mascarpone, spéculoos imbibés de café et de poudre de cacao. Facile et rapide à préparer, onctueux et délicat, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – … Lire la suite

MOUSSE 5 MINUTES À L’ORANGE

La mousse 5 minutes à l’orange est un entremets à base d’œufs, orange, amidon de maïs, sucre, beurre et eau. Facile et rapide à préparer, légère, douce et pas trop sucrée, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 2 … Lire la suite

SPÉCIAL DESSERTS À BASE DE FRAISES : LES RECETTES FACILES

En Europe et en Amérique du Nord, les fraises des bois de petite taille sont connues depuis l’Antiquité, les Romains les consommant et les utilisant dans leurs produits cosmétiques en raison de leur odeur agréable. Elles sont cultivée dans les jardins européens vers le XIVe siècle.Vers la fin du XVIe siècle l’explorateur Jacques Cartier rapporte … Lire la suite

FLAN AU CITRON 5 MINUTES

Le flan au citron 5 minutes est un entremet à base d’œufs, lait, sucre, citron et vanille. Facile et rapide à préparer, délicieusement parfumé et à la consistance douce et légère, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : … Lire la suite

CRÈME AU MASCARPONE ET AUX FRAISES

La crème au mascarpone et aux fraises est un entremets à base de mascarpone, fraises, crème fraiche, vanille et citron. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicate, elle est parfaite comme dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de … Lire la suite

MARQUISE AU CHOCOLAT MINUTE

Une marquise au chocolat est un entremets sans cuisson à base de chocolat noir, beurre, œufs et sucre en poudre. Le nom de ce gâteau viendrait de la Marquise de Sévigné (XVIIè siècle) qui appréciait le chocolat, denrée très recherchée à son époque. Dans une lettre à sa fille, elle y décrit d’ailleurs la «dépendance» … Lire la suite

GÂTEAU AUX POMMES GRATINÉES GRAND-MÈRE

Le gâteau aux pommes gratinées grand-mère est un gâteau à base de pommes, yaourt, œufs, amidon de maïs, vanille, vanille, citron et amandes effilées. Facile et rapide à préparer, léger et délicieux, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

FLAN AUX ŒUFS ET AU LAIT GRAND-MÈRE

Les flans aux œufs au lait grand-mère sont des entremets à base de lait, œufs et sucre; nappés de crème caramel. Faciles et rapide à préparer, doux et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite