Entremets

Le flan basque au caramel (koka en basque) est un entremets à base de lait, sucre, crème, œufs, vanille et caramel. Originaire du pays basque, ce flan à la texture épaisse est proche de la crème brûlée, recouvert de caramel.Le terme « koka » vient de l’ancien occitan « concha » qui signifie « coquille … Lire la suite

La crème au mascarpone et aux fraises est un entremets à base de mascarpone, chocolat blanc, sucre glace et fraises (ou d’autres fruits de saison). Facile et rapide à préparer, fraîche et parfumée, sans œufs, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite

Le flan pâtissier parisien est un gâteau constitué d’un fonds de pâte brisée et d’une crème à base de sucre, vanille, œufs, lait, beurre et amidon de maïs. Le flan viendrait d’Angleterre et remonterait au Moyen Âge. Il aurait été adapté au XIVè siècle en France. Pâtisserie populaire dans le monde entier, les recettes de … Lire la suite

La charlotte tiramisu aux fraises est un entremets à bases de biscuits à la cuillère, mascarpone, sucre, œufs, fraises et eau. Facile et rapide à préparer, douce et délicieuse, elle est idéale lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 4 h … Lire la suite

Le tiramisu léger au yaourt est un entremets à base de biscuits à la cuillère, café, yaourt, sucre glace et chocolat noir. Facile et rapide à préparer, doux et délicieusement parfumé, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite

Le tiramisu minute aux spéculoos est un entremet composé de crème au mascarpone, spéculoos imbibés de café et de poudre de cacao. Facile et rapide à préparer, onctueux et délicat, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – … Lire la suite

La mousse 5 minutes à l’orange est un entremets à base d’œufs, orange, amidon de maïs, sucre, beurre et eau. Facile et rapide à préparer, légère, douce et pas trop sucrée, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 2 … Lire la suite

Le tiramisu léger aux biscottes et au yaourt est un entremets à base de tranches de biscottes imbibées de café assemblées et garnies de couches de yaourt grec et pépites de chocolat, la dernière couche étant saupoudrée de poudre de cacao. Facile et rapide à préparer, délicieux, sans mascarpone, sans œufs, il est parfait lors … Lire la suite

La crème au café mousseuse ultra-légère est un entremets à base d’eau, café, sucre et poudre de cacao. Facile et rapide à préparer, ultra-légère et mousseuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 8 min Temps de repos : – Temps de cuisson : – … Lire la suite

Une marquise au chocolat est un entremets sans cuisson à base de chocolat noir, beurre, œufs et sucre en poudre. Le nom de ce gâteau viendrait de la Marquise de Sévigné (XVIIè siècle) qui appréciait le chocolat, denrée très recherchée à son époque. Dans une lettre à sa fille, elle y décrit d’ailleurs la «dépendance» … Lire la suite

Le gâteau aux pommes gratinées grand-mère est un gâteau à base de pommes, yaourt, œufs, amidon de maïs, vanille, vanille, citron et amandes effilées. Facile et rapide à préparer, léger et délicieux, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

Les flans aux œufs au lait grand-mère sont des entremets à base de lait, œufs et sucre; nappés de crème caramel. Faciles et rapide à préparer, doux et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite