Entremets

Le tiramisu au citron sans oeufs au verre est un entremets à base de boudoirs imbibés de sirop de citron; garni de crème veloutée au mascarpone, citron, yaourt, crème fraîche et sucre glace et décoré de chocolat blanc ou crème fouettée. Facile et rapide à préparer, sans oeufs, sans cuisson, il est parfait en fin … Lire la suite

Le gel de fraise sicilien est une préparation à base de fraises, amidon de maïs, sucre et citron. Facile et rapide à préparer, douce et fraîche, cette préparation d’origine sicilienne est parfaite lors des collations ou des encas de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos … Lire la suite

Le gel de citron sicilien est un entremets à base de citron, amidon de maïs, eau et sucre. Originaire de Sicile, ce dessert facile à préparer est parfait pour terminer les déjeuners ou dîners à base de poisson et peut même remplacer le sorbet classique.  Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps … Lire la suite

La glace au mascarpone minute est une glace à base de mascarpone, oeufs, sucre, rhum, chocolat noir et amandes. Facile et rapide à préparer, sans sorbetière, cette glace douce et parfumée est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 6 … Lire la suite

La mousse 5 minutes au café et au mascarpone est une mousse à base de mascarpone, chocolat blanc et café. Facile et rapide à préparer, douce et parfumée, cette délicieuse mousse est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min … Lire la suite

Le gel d’orange sicilien est une préparation à base de jus d’orange , amidon de maïs et sucre en poudre. Spécialité sicilienne, ce dessert frais et léger est parfait en fin de repas. Il est aussi préparé avec de la pastèque, des fraises ou du lait d’amande. Variant du jaune vif au rouge sang suivant … Lire la suite

La mousse 5 minutes à la pâte à tartiner au chocolat est un entremets à base de pâte à tartiner au chocolat et noisettes et crème fraîche sucrée. Facile et rapide à réaliser, aérienne et délicieuse, à seulement 2 ingrédients, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite

Les gaufrettes glacées aux fruits confits sont des entremets à base de gaufrettes et de crème glacée à base de lait, beurre, sucre, vanille, noix de coco, fruits confits et gaufrettes. Faciles à préparer, délicieuses, elles sont parfaites en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite

Le riz au lait à la confiture de cerises est un entremets constitué de riz au lait garni de confiture de cerises. Facile à préparer, la saveur légèrement acidulée de la confiture de cerises se marrie parfaitement à la douceur du riz au lait. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min … Lire la suite

Un parfait glacé au chocolat est un entremets à base d’œufs, sucre, chocolat noir et crème fraîche sucrée. Facile et rapide à préparer, parfois appelé « semifreddo » en Italie, ce dessert rafraichissant et doux est idéal lors des collations de la journée, en particulier lors des fêtes ou des journées chaudes. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite

Les crèmes 5 minutes au mascarpone et aux framboises sont des entremets à base de mascarpone, crème fraîche, sucre et framboises. Faciles et rapides à préparer, onctueuses, parfumées aux framboises, ces crèmes délicieuses sont parfaites en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

Le bavarois est un entremets à base de crème bavaroise (crème dérivée de la crème anglaise à laquelle il est ajouté crème fouettée et gélatine) versée dans un moule et démoulée une fois prise. Il est généralement aromatisé, en particulier avec une mousse de fruits. A l’origine, il s’agit soit d’une variante du rahmsulz bavarois … Lire la suite

Le yaourt aux fraises maison sans yaourtière est un entremets à base de lait entier, fraises, yaourt nature et sucre. Facile à préparer, doux, onctueux et délicieusement parfumé, ne nécessitant pas de yaourtière pour sa préparation, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite