Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Le flan à l’orange 5 minutes est un entremets à base d’œufs, oranges, lait, sucre, farine, sel et beurre. Facile et rapide à préparer, doux, frais et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
La crème au café 5 minutes au yaourt est une crème à base de yaourt grec, crème fraîche, mascarpone, sucre, café et vanille. Facile et rapide à préparer, mousseuse, légère et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée et s’utilise pour garnir entremets et gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
La panna cotta aux mirabelles est un entremets composé de crème fraîche, gélatine, sucre, vanille et mirabelles. Facile et rapide à préparer, doux et délicieux, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 3 … Lire la suite
Le flan au citron grand-mère est un entremets à base de jaunes d’œuf, lait demi-écrémé, sucre, farine, curcuma et citron. Facile et rapide à préparer, avec quelques ingrédients, ce délicieux flan est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – … Lire la suite
Le clafoutis au melon au mascarpone est un dessert à base de melon, mascarpone, sucre, farine, vanille et œufs. Originaire du Limousin (Corrèze, Creuse…), le nom « clafoutis » est attesté dès 1864. Il est aussi appelé milliard ou millard en Limousin et en Auvergne. Lorsqu’il est réalisé avec des fruits autres que la cerise, comme la pomme, l’abricot, le melon … Lire la suite
Le blanc-manger antillais est un entremets à base de lait, crème fraîche, crème fleurette, lait de coco, oeufs, sucre de canne, gélatine, rhum et caramel. À l’origine, le blanc-manger était un mets sucré-salé d’origine perse puis médiévale, sorte de bouillie ou de gelée, devenue à l’époque moderne un entremets sucré à base de lait, d’amandes … Lire la suite
Le gâteau au fromage au four aux pêches est un gâteau constitué d’un fonds de pâte brisée et d’un appareil à base de fromage cottage, oeufs, sucre, amidon de maïs, liqueur d’orange, citron, sel et pêches. Facile à réaliser, fondant et délicieusement parfumé, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de … Lire la suite
Le mouhalabieh (ou Muhallebi) est un flan qui remonte à la Perse sassanide (224-651). Ses ingrédients de base sont le riz, le sucre, la farine de riz et le lait. Il est populaire en Turquie , en Syrie, en Israël, au Liban, en Irak et dans d’autres pays du Moyen-Orient.Au Moyen Âge , le mouhalabieh … Lire la suite
La pachade aux myrtilles est une grosse crêpe auvergnate, épaisse et moelleuse à cœur, aux bords dorés et croustillants, que l’on garnit de fruits et que l’on sert tiède. La pachade aux myrtilles se prépare en deux crêpes que l’on superpose autour des myrtilles sucrées, comme un gâteau. Voici la recette de la pachade aux … Lire la suite
Le gel d’orange et d’ananas est une préparation à base d’oranges, ananas, eau, amidon de maïs, sucre et caramel. Facile et rapide à préparer, frais et délicieux, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos … Lire la suite
Les riz au lait au four sont des entremets à base d’eau, riz, lait, sucre, farine de riz, vanille et cannelle. Faciles à préparer, fondants et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite
La cajasse du Périgord aux mirabelles est une sorte de crêpe épaisse à base de farine, lait, oeufs, sucre roux, vanille, mirabelles et liqueur de mirabelles, cuite dans un moule à manqué. Spécialité du Périgord, elle n’était pas préparée à l’origine avec des fruits. Il s’agissait d’un plat salé cuit avec du lard ou d’un … Lire la suite
La mousse au yaourt 5 minutes est un entremets à base de crème fraîche, yaourt nature, gélatine et sucre glace. Facile et rapide à préparer, crémeuse et délicate, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets. Grâce à la gélatine, cette mousse tient parfaitement au froid et peut être … Lire la suite
La glace à la vanille 10 minutes est un entremets glacé à base de crème fraîche, sucre glace, lait concentré sucré et vanille. Facile et rapide à réaliser avec ou sans sorbetière, crémeuse, douce et parfumée, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en accompagnement de gâteaux au chocolat par exemple. Niveau … Lire la suite
Le sorbet à la fraise grand-mère est un sorbet à base de fraises, sucre, eau et jus de citron. Facile à préparer avec ou sans sorbetière, doux, frais et parfumé, il est parfait pour se rafraîchir au cours de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 45 min Temps de repos … Lire la suite