Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
La crème de café à la mousse de mascarpone est un entremets à base de biscuits, café, crème de café et mousse au mascarpone. Facile et rapide à préparer, délicate et mousseuse, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le flan basque au caramel (koka en basque) est un entremets à base de lait, sucre, crème, œufs, vanille et caramel. Originaire du pays basque, ce flan à la texture épaisse est proche de la crème brûlée, recouvert de caramel.Le terme « koka » vient de l’ancien occitan « concha » qui signifie « coquille … Lire la suite
La crème mascarpone chocolat blanc et fraises est un dessert en verrine, monté en couches de fraises fraîches et d’une crème riche au mascarpone et au chocolat blanc fondu. Sans œufs et sans cuisson, cette crème mascarpone au chocolat blanc se prépare en quinze minutes, le temps de fondre le chocolat et de dresser les … Lire la suite
Le flan pâtissier parisien est un gâteau constitué d’un fonds de pâte brisée et d’une crème à base de sucre, vanille, œufs, lait, beurre et amidon de maïs. Le flan viendrait d’Angleterre et remonterait au Moyen Âge. Il aurait été adapté au XIVè siècle en France. Pâtisserie populaire dans le monde entier, les recettes de … Lire la suite
La charlotte tiramisu aux fraises est un entremets à bases de biscuits à la cuillère, mascarpone, sucre, œufs, fraises et eau. Facile et rapide à préparer, douce et délicieuse, elle est idéale lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 4 h … Lire la suite
Le tiramisu léger au yaourt est un entremets à base de biscuits à la cuillère, café, yaourt, sucre glace et chocolat noir. Facile et rapide à préparer, doux et délicieusement parfumé, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
Le tiramisu minute aux spéculoos est un entremet composé de crème au mascarpone, spéculoos imbibés de café et de poudre de cacao. Facile et rapide à préparer, onctueux et délicat, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – … Lire la suite
La mousse 5 minutes à l’orange est un entremets à base d’œufs, orange, amidon de maïs, sucre, beurre et eau. Facile et rapide à préparer, légère, douce et pas trop sucrée, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 2 … Lire la suite
Le tiramisu léger aux biscottes et au yaourt est un entremets à base de tranches de biscottes imbibées de café assemblées et garnies de couches de yaourt grec et pépites de chocolat, la dernière couche étant saupoudrée de poudre de cacao. Facile et rapide à préparer, délicieux, sans mascarpone, sans œufs, il est parfait lors … Lire la suite
Le flan au citron 5 minutes est un entremet à base d’œufs, lait, sucre, citron et vanille. Facile et rapide à préparer, délicieusement parfumé et à la consistance douce et légère, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : … Lire la suite
La crème mascarpone au coulis de fraises est un dessert à la cuillère onctueux, monté au mascarpone et à la crème fouettée, parfumé d’un coulis de fraises cuit au citron. La cuisson rapide des fraises concentre leur goût et donne à cette crème mascarpone aux fraises une saveur plus intense qu’un simple fruit cru. Prête … Lire la suite
En Europe et en Amérique du Nord, les fraises des bois de petite taille sont connues depuis l’Antiquité, les Romains les consommant et les utilisant dans leurs produits cosmétiques en raison de leur odeur agréable. Elles sont cultivée dans les jardins européens vers le XIVe siècle.Vers la fin du XVIe siècle l’explorateur Jacques Cartier rapporte … Lire la suite
La crème au café mousseuse est un entremets ultra-léger à base d’eau, de café soluble, de sucre et de cacao. Facile et rapide, la crème au café mousseuse se fouette en quelques minutes, sans cuisson. Aérienne et parfumée, la crème au café mousseuse se déguste à la cuillère, saupoudrée de poudre de cacao. Ingrédients Niveau … Lire la suite
Une marquise au chocolat est un entremets sans cuisson à base de chocolat noir, beurre, œufs et sucre en poudre. Le nom de ce gâteau viendrait de la Marquise de Sévigné (XVIIè siècle) qui appréciait le chocolat, denrée très recherchée à son époque. Dans une lettre à sa fille, elle y décrit d’ailleurs la «dépendance» … Lire la suite
Le gâteau aux pommes gratinées grand-mère est un gâteau à base de pommes, yaourt, œufs, amidon de maïs, vanille, vanille, citron et amandes effilées. Facile et rapide à préparer, léger et délicieux, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite