TARTE À LA CASSONADE DU NORD

La tarte à la cassonade du Nord est une pâtisserie sucrée typique du Nord de la France, de la Belgique et du Québec. Dans le Nord de la France et en Belgique, cette tarte est généralement constituée d’une pâte levée garnie de sucre cassonade ou vergeoise, ainsi que de beurre, de crème et parfois d’œufs. … Lire la suite

BANOFFEE PIE OU TARTE BANANE, CARAMEL ET CHANTILLY

La banoffee pie est une pâtisserie composée d’une base de biscuits secs et de beurre, de banane, de confiture de lait et d’une couche de crème chantilly. Il existe des variantes avec du chocolat, du café ou les deux.Le nom de ce dessert est un mot combinant banana (banane en anglais) et toffee (caramel).La paternité … Lire la suite

TARTE TOURANGELLE BON-CHRÉTIEN

La tarte tourangelle bon-chrétien est une tarte composée d’un fonds de pâte sucrée et d’une garniture à base de poires caramélisées, œufs, beurre, sucre glace, noisettes, farine et sel. Cette spécialité tourangelle doit son nom aux poires de bon-chrétien, nom donné à différentes variétés de grosses poires. Facile à préparer, délicieuse et parfumée, elle es … Lire la suite

TARTE À LA NOIX DE COCO ET AU CHOCOLAT DES ÉCOLIERS

La tarte à la noix de coco et au chocolat est un tarte constituée d’un fonds de pâte feuilletée et d’une garniture à base de chocolat noir, noix de coco râpée, sucre, beurre et œufs. Facile et rapide à réaliser, délicieuse et énergétique, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite

TARTE FLAMANDE AUX POMMES

La tarte flamande aux pommes est une tarte composée de fonds de pâte sucrée, d’une compote de pommes, de pommes caramélisées et d’un sirop de nappage. Facile à réaliser,croustillante, fondante et délicieuse, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 35 min Temps de repos … Lire la suite

TARTELETTES AMANDINE

Les tartelettes amandine sont de petites tartes constituées d’un fonds de pâte sablée, d’une crème aux amandes et de demi-poires. Le pâtissier Fasquelle, installé en 1870 rue Bourdaloue à Paris, serait l’inventeur d’un entremets Bourdaloue, dessert composé de demi-fruits (poires, pommes ou encore des abricots) et d’un appareil à base d’amandes hachées. Le Larousse gastronomique … Lire la suite

TARTE CHOCOLAT-CITRON AU MASCARPONE

La tarte chocolat-citron au mascarpone est une tarte constituée d’un fonds de pâte sablée, d’une couche de crème au chocolat au mascarpone et d’une autre couche à la crème au citron au mascarpone. Facile et rapide à préparer, délicieuse et onctueuse, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite

TARTE AUX POMMES À LA CRÈME FRANGIPANE

La tarte aux pommes à la crème frangipane est une tarte constituée d’un fonds de pâte feuilletée, d’une garniture de crème frangipane et de pommes. Facile et rapide à réaliser, onctueuse et délicieuse, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite

TARTE À LA FRANGIPANE

La tarte à la frangipane est une tarte composée d’une pâte brisée, de crème frangipane et saupoudrée d’amandes effilées. Facile et rapide à préparer, délicieuse et fondante, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos … Lire la suite

TARTE AU CHOCOLAT AU MASCARPONE

La tarte au chocolat au mascarpone est une tarte constituée d’une base de pâte cuite, de crème à base de mascarpone, œufs, sucre, chocolat noir et saupoudrée de poudre de cacao. Facile et rapide à préparer, fondante et délicieuse, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de … Lire la suite

TARTE AU CITRON FACILE ET RAPIDE

La tarte au citron simple est une tarte composée d’un fonds de pâte sablée et d’une crème au citron. Facile et rapide à préparer, douce et fondante, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 1 h Temps de … Lire la suite

TARTE AU MASCARPONE ET AUX FRUITS ROUGES

La tarte au mascarpone et aux fruits rouges est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée, d’une crème au mascarpone, recouverte de fruits rouges. Facile et rapide à préparer, fondante et délicieuse, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite