La salade estivale de boeuf et de légumes est une salade composée de boeuf bouilli, carottes, chou-rave, maïs, haricots, oignon rouge, oignon jeune, poivrons et oeuf dur assaisonnés avec une sauce à base de vinaigre, huile d’olive, sel, poivre et moutarde. Facile et rapide à préparer, fraiche et légère, cette salade est idéale lors des … Lire la suite
LE SUCRÉ Les boissons : Le Virgin Mojito, cocktail sans alcool Les desserts individuels : Les crèmes au citron meringuées Les desserts régionaux : Le far breton aux pommes Les gâteaux à thèmes : Le crumble d’été aux abricots Le gâteau sans four au yaourt et aux abricots LE SALÉ Les accompagnements : Les galettes … Lire la suite
LE SUCRÉ Les boissons : Virgin Margarita, cocktail sans alcool L’orangeade maison minute Les desserts minute : La crème froide au citron 3 ingrédients 3 minutes Les desserts individuels Les beignets de plage Les entremets : Les bâtonnets glacés au yaourt et aux fraises Les gâteaux à thème : Le crumble d’été au fromage blanc … Lire la suite
Le poulet à la normande est une préparation à base de poulet, pomme, beurre, calvados, échalotes, ail, champignons, cidre, crème et bouillon de poulet. Facile à préparer, onctueux et savoureux, il est parfait lors des repas de la journée accompagné de pommes ou de carottes sautées. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
LE SUCRÉ Les boissons : Le lait de noisettes au café moka Les confiseries : La confiture d’abricot grand-mère Les entremets : Le flan aux pommes grand-mère LE SALÉ Les bases La vinaigrette au yaourt grec Le pesto à la sicilienne Les accompagnements : Le carpaccio de courgettes et de carottes aux noix Les gâteaux … Lire la suite
Les hamburgers de lentilles 5 minutes sont une préparation à base de lentilles, curry, carottes, farine de maïs, huile d’olive, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, sans gluten, ni oeufs ni produits laitiers, ils sont idéaux comme accompagnement ou plat. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de … Lire la suite
Le couscous aux petits légumes sans cuisson est une préparation à base de couscous, eau froide, citron, légumes au choix, thym, romarin, huile d’olive, sel et poivre. Facile à préparer, sans cuisson, il est parfait en entrée ou en accompagnement. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Le gratin de riz et de pommes de terre est un plat à base de riz étuvé, pommes de terre, oignon, tomates, carotte, parmesan, huile d’olive, chapelure, persil, sel et poivre. Facile à préparer, savoureux, nécessitant peu d’ingrédients, il est parfait en accompagnement ou en plat. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le gâteau à la carotte Camilla ou Camilla carot cake est un gâteau à base de carottes, de poudre d’amandes, de farine, fleur de maïs, œufs, jus d’orange, huile et levure. Son nom est un hommage à la duchesse Camilla de Cornouailles. Moelleux et fondant, sans beurre, au parfum d’amande et d’orange sans avoir le … Lire la suite
Le bouillon de viande est une préparation à base de boeuf, tomates, carottes, courgettes, persil, céleri, oignon et sel. Facile à préparer, savoureux et nutritif, le bouillon de viande fait maison est un plat délicieux à déguster seul ou à intégrer dans de nombreuses recettes salées. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
Le crumble de légumes est un plat à base de poivron, pomme de terre, courgette, carotte, oignon, huile d’olive et d’un crumble de farine, parmesan râpé, beurre et sel. Facile à préparer, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ce crumble est idéal comme plat d’accompagnement lors des repas de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
LE SUCRÉ Les bases de la pâtisserie : La crème de citron vert (lime curd) Les biscuits : Les biscuits cacao à la crème froide vanille et chocolat Les entremets : Le parfait à la noix de coco et au chocolat Les gâteaux à thème : Le gâteau aux pommes vegan LE SALÉ Les bases … Lire la suite
La dinde sautée aux épinards et à la sauce légère au fromage est un plat à base de blancs de dinde, épinards, carottes, oignon vert et d’une sauce à base de fromage blanc léger, fromage léger, bouillon dede poulet, vin blanc. Facile à préparer, savoureux, ce plat printanier est idéal lors des repas de la … Lire la suite
LE SUCRÉ Les bases de la pâtisserie : La crème de coing minute Les biscuits : Les biscuits complets aux noisettes et aux fraises Les desserts du monde : Le cheesecake new-yorkais au chocolat Les desserts individuels : Les chouquettes grand-mère Les desserts minute : Le gâteau à l’eau 5 minutes Le gâteau aux pommes … Lire la suite
LE SUCRÉ Les bases de la pâtisserie : La crème de base au mascarpone pour semifreddo La crème pâtissière aux pommes Les biscuits : Les biscuits au chocolat au lait Les desserts individuels : Les mini-gâteaux sans cuisson aux noix de pécan caramélisées Les entremets : Le bavarois au café Les gâteaux à thèmes : … Lire la suite
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