Gâteau des Carpates, gâteau en pâte à choux et crème mousseline : la recette originale

Le gâteau des Carpates est un gâteau composé de deux couches de pâte à choux, garnies de crème mousseline. Dessert polonais remontant au début des années 1970, aussi appelé Karpatka en polonais, son nom vient de la forme particulière prise par la pâte à choux saupoudrée de sucre glace, censée rappeler les sommets ondulés, irréguliers … Lire la suite

Gâteau fondant roulé à l’orange : la recette facile

Le gâteau fondant roulé à l’orange est un gâteau roulé composé de jus et zeste d’orange, oeufs, sucre en poudre et fécule de maïs. Rattachée à la tradition des desserts de couvents portugais (doces conventuais), cette pâtisserie sans farine et peu de fécule comportant essentiellement des jaunes d’œufs, du sucre et du jus/zeste d’orange est … Lire la suite

Génoise à l’ancienne à 3 ingrédients sans levure : la recette facile

La génoise à l’ancienne à 3 ingrédients sans levure est une génoise composée de farine, sucre en poudre et oeufs. Facile et rapide à préparer, cette génoise à seulement 3 ingrédients sans levure s’avère très moelleuse, car cette préparation à l’ancienne est fouettée durant près de 10 minutes. Elle est idéale pour réaliser des gâteaux … Lire la suite

Nuages à la crème pâtissière au mascarpone : la recette facile

Les nuages à la crème pâtissière au mascarpone sont de petites pâtisseries composées de pâte feuilletée garnie de crème pâtissière au mascarpone. Faciles et rapides à préparer, ces petits feuilletés à la crème pâtissière onctueuse au mascarpone se dégustent en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite

Gâteau de ménage salé : la recette facile

Le gâteau de ménage salé est un gâteau composé d’un fonds de pâte briochée à base de farine, lait, crème fraîche liquide, levure de boulanger, beurre, oeuf et sel et d’un appareil appelé goumeau à base d’oeufs, crème fraîche parsemé de lardons et de comté râpé. Originaire des montagnes du Jura en Franche-Comté, aussi appelé … Lire la suite

Gâteau diététique aux noisettes 4 ingrédients : la recette facile

Le gâteau diététique aux noisettes à 4 ingrédients est un gâteau composé de noisettes grillées, ricotta, oeufs et sucre de canne. Facile et rapide à préparer, nécessitant que 4 ingrédients, ce gâteau diététique délicieux aux noisettes sans farine, ni huile ni beurre se déguste au petit-déjeuner, en fin de repas ou lors des collations de … Lire la suite

Gâteau 3 ingrédients du petit-déjeuner : la recette facile

Le gâteau 3 ingrédients du petit-déjeuner est un gâteau composé de biscuits au cacao, lait et levure chimique. Facile à préparer avec seulement 3 ingrédients, ce gâteau très économique permettant d’utiliser les biscuits restants se déguste lors du petit-déjeuner ou des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite

Gâteau plume : la recette facile

Le gâteau plume est un gâteau composé de blancs d’oeufs, sucre et eau. Facile à préparer avec seulement 3 ingrédients, ce gâteau très économique sans matières grasses, à la texture unique d’où son nom, issu de la cuisine russe, se déguste en fin de repas ou des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite