Les beignets de carnaval traditionnels sont des beignets composés de farine, beurre, oeufs, levure chimique, sucre en poudre, eau de fleur d’oranger et sel. Faciles et rapides à préparer, ces beignets moelleux traditionnels se préparant lors de la période de carnaval se dégustent lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau … Lire la suite
Les beignets légers au yaourt sont des beignets composés de farine, yaourt, oeufs, levure chimique, sucre vanillé, extrait de vanille et sel. Faciles et rapides à préparer, ces beignets moelleux et légers au yaourt sans beurre ni huile se dégustent lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le gâteau au citron à la poêle est un gâteau composé de farine, crème fraîche liquide, oeufs, sucre en poudre, levure chimique, vanille et citron. Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, nécessitant moins d’ingrédients liquides qu’un gâteau cuit au four, ce gâteau au citron délicieux se déguste en fin de repas ou lors … Lire la suite
Le gâteau crumble aux pommes au soufflé à la crème est un gâteau composé d’un fonds de pâte sablée, de tranches de pommes caramélisées, d’un appareil à base de crème fraîche, blanc d’oeufs en neige, fécule de maïs, huile et sucre vanillée et d’un crumble de pâte sablée émiettée. Facile à préparer, ce gâteau soufflé … Lire la suite
Les croûtes savoyardes grand-mère sont une préparation de tranches de pain rassis imbibées de vin blanc de Savoie, recouvertes de poitrine fumée, crème fraîche et beaufort râpé; cuites au four. Originaires des Alpes françaises (Savoie) et suisses (Valais) , ce plat typique rustique permettait autrefois de ne pas gaspiller les restes de fromage et le … Lire la suite
La pâte sablée aux noix en 15 minutes est une pâte sablée composée de poudre de noix, farine, beurre mou, sucre en poudre et oeuf; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette pâte sablée à la délicate saveur de noix s’utilise pour préparer des biscuits ou des fonds … Lire la suite
La crème pâtissière au yaourt est une crème composée de jaunes d’oeufs, sucre en poudre, fécule de maïs, yaourt nature, crème fraîche et lait. Facile et rapide à préparer, onctueuse et douce, cette crème pâtissière se déguste nature en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir gâteaux et entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les crêpes de pommes de terre à la vosgienne sont des galettes composées de pommes de terre râpées, ail, fromage blanc, crème fraîche, farine, oeufs, persil, huile, sel et poivre. Originaires des Vosges, ces râpés de pommes de terre traditionnels sont aussi appelés vautes vosgiennes. Faciles et rapides à préparer, ces pommes de terre savoureuses … Lire la suite
La crème Namelaka à la pistache est une crème composée de chocolat blanc, crème fraîche, lait, pâte à tartiner à la pistache et gélatine. Fruit de la collaboration entre une marque célèbre de chocolat et un pâtissier japonais, cette crème porte le nom de « namalaka » signifiant ultra-crémeuse en japonais. Facile et rapide à préparer, cette … Lire la suite
Le crumble aux pommes grand-mère est un gâteau composé de morceaux de pommes revenues dans du sucre et de la cannelle et d’une chapelure grossière à base de farine, sucre de canne et beurre. Créé au Royaume-Uni durant le Seconde Guerre mondiale, le rationnement imposant de remplacer les pâtes à tarte par ce mélange plus … Lire la suite
Le gâteau au yaourt à 3 ingrédients est un gâteau composé de yaourt grec sucré, oeufs et fécule de maïs. Fondant et délicieux, ce gâteau économique à seulement 3 ingrédients, sans farine, ni beurre, ni huile, se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
La tarte amandine aux pommes est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée ou feuilletée, de tranches de pommes, d’une crème d’amandes à base de poudre d’amandes, sucre en poudre, beurre et oeufs, aromatisée de rhum. Pâtisserie traditionnelle française, la tarte amandine désigne une tarte à base de frangipane, avec ou sans fruits de … Lire la suite
Le flan magique japonais est un flan composé d’une couche de caramel à base de sucre et eau, d’un flan à base de lait, sucre, miel, cognac et oeufs et d’une génoise à base de sucre, farine, miel et oeuf. Originaire du Japon, ce flan est magique car il possède une triple texture de caramel, … Lire la suite
Les lasagnes blanches aux courgettes et au chèvre sont un plat composé de plaques de lasagnes, de courgettes et chèvre frais, d’une sauce béchamel à base de fécule de maïs, lait, sel, poivre et muscade et de gruyère râpé. Ces lasagnes sont dites blanches car par rapport aux lasagnes classiques, la sauce tomate est remplacée … Lire la suite
Le poulet à la crème de la mère Cocard est un plat mijoté constitué de morceaux de poulet, crème fraîche, oignon, ail, farine, beurre, vin blanc sec, jaune d’oeuf, thym, laurier, persil, sel et poivre. Originaire de Bresse, pays renommé pour la qualité de ses volailles et de ses produits laitiers, ce plat traditionnel a … Lire la suite
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