Gâteau des Carpates, gâteau en pâte à choux et crème mousseline : la recette originale
Le gâteau des Carpates est un gâteau composé de deux couches de pâte à choux, garnies de crème mousseline. Dessert polonais remontant au début des années 1970, aussi appelé Karpatka en polonais, son nom vient de la forme particulière prise par la pâte à choux saupoudrée de sucre glace, censée rappeler les sommets ondulés, irréguliers … Lire la suite
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