Mousse de pêche au mascarpone : la recette facile

La mousse de pêche au mascarpone est une mousse composée de pêches, mascarpone, crème fraîche et sucre glace. Facile à préparer, fraîche et onctueuse, cette délicieuse mousse aux pêches se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir gâteaux et entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite

Mousse à la fraise 3 ingrédients : la recette facile

La mousse à la fraise à 3 ingrédients est une mousse composée de fraises, crème fraîche et sucre en poudre. Facile à préparer, fraîche et onctueuse, cette délicieuse et économique crème à la fraise, à seulement 3 ingrédients, se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir gâteaux et entremets. Niveau de difficulté … Lire la suite

Crème onctueuse à la fraise au mascarpone : la recette facile

La crème onctueuse à la fraise au mascarpone est une crème composée de fraises, mascarpone, crème fraîche, sucre glace vanillé, citron et menthe. Facile à préparer, fraîche et onctueuse, cette délicieuse crème à la fraise se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir gâteaux et entremets. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite

Cheesecake crémeux aux fraises : la recette facile

Le cheesecake crémeux aux fraises est un gâteau composé d’une base de biscuits et de beurre, garnie de ricotta, fromage Philadelphie, sucre, oeufs, fécule de maïs et vanille; recouvert d’une sauce aux fraises. Facile à préparer, ce cheesecake crémeux à la ricotta recouvert de fraises compotées se déguste en fin de repas ou lors des … Lire la suite

Lait à la portugaise : la recette facile

Le lait à la portugaise est un flan composé d’oeufs, lait entier, sucre en poudre et vanille; nappé de sauce caramel. Il s’agit de l’une des plus anciennes recettes de flan au lait, aux œufs et au miel dont Apicius a transmis la préparation dans son œuvre « De Re Coquinaria » (Livre VII, XIII, 7).La recette … Lire la suite

Carbonnade flamande du Nord : la recette facile

La carbonnade flamande du Nord est un plat composé de viande de boeuf, lard frais fumé, beurre, oignons, sucre cassonade, bière du Nord, pain d’épices, moutarde, sel, poivre et bouquet garni. Originaire des Flandres, la carbonnade était à l’origine un plat de viande longuement mijotée sur les braises de morceaux de charbon inventé par les … Lire la suite

Gâteau salé au fromage de Pâques : la recette facile

Le gâteau salé au fromage de Pâques est un gâteau salé composé de farine, lait, huile d’olive, oeufs, levure de bière, parmesan râpé, pecorino râpé, emmental, sel, poivre et sucre. Originaire d’Italie, ce gâteau salé au fromage aussi appelé pizza de Pâques, est une préparation typique de l’Ombrie. Il est préparé et consommée au petit-déjeuner … Lire la suite

Gargouilleau aux poires : la recette facile

Le gargouilleau aux poires est un dessert composé d’un appareil à base de lait, sucre en poudre, farine, beurre, œufs et sel garni de tranches de poires. Originaire du Nivernais et du Bourbonnais, ce dessert proche du clafoutis auvergnat, de la flognarde limousine ou de la flamusse bourguignonne, est un entremets se situant entre le … Lire la suite

Poulet Célestine aux tomates et champignons

Le poulet Célestine au tomates et champignons est un plat composé de poulet, tomates, champignons de Paris, beurre, bouillon, vin blanc, Cognac, ail et persil. Originaire de Lyon, le poulet Célestine a été inventé par Jérôme Rousselot, chef saucier du restaurant le Cercle situé rue Victor Hugo, s’appelant alors rue Bourbon. En 1860, il créa … Lire la suite