MOUSSE À LA MANGUE : la recette facile

La mousse à la mangue est un dessert délicieux à base de mangues, eau, gélatine, sucre de canne, yaourt à la vanille, crème fraîche et vanille.

Très rafraichissant et facile à préparer, composé de mangue, fruit riche en vitamines A et C, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min
Ingrédients : 6 personnes
3 mangues
130 ml d’eau
20 g de gélatine
160 g de sucre de canne
400 ml de yaourt à la vanille
500 g de crème fraiche
2 cuillères à café d’extrait de vanille

Préparation :

  • Verser l’eau froide dans un bol et ramollir la gélatine durant environ 10 min.
  • Couper la mangue en cubes en mettant quelques morceaux de côté pour la décoration finale.
  • Mélanger la mangue avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Presser la gélatine très doucement et faire fondre avec quelques cuillères à soupe d’eau chaude.
  • Ajouter à la préparation de mangue et de sucre et mélanger.
  • Ajouter également le yaourt et continuer à remuer.
  • Verser la crème fraiche qui doit être très froide dans un bol et fouetter.
  • Ajouter à la crème préparée précédemment.
  • Mélanger délicatement et verser dans des coupes.
  • Prendre les morceaux de mangue mis de côté et décorer la mousse à la mangue.
  • Mettre au réfrigérateur 30 min.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.”

Pierre Perret

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