MOUSSE A LA MANGUE : la recette facile

La mousse de mangue est un dessert délicieux, très rafraichissant et facile à préparer. De plus, la mangue est un fruit disposant de propriétés nutritionnelles telles que les vitamines A et C.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Ingrédients : 6 personnes
3 mangues
130 ml d’eau
20 g de gélatine
160 g de sucre de canne
400 ml de yaourt à la vanille
500 g de crème fraiche
2 c. à c. d’extrait de vanille

Préparation :

  • Verser l’eau froide dans un bol et ramollir la gélatine durant environ 10 min.
  • Couper la mangue en cubes en mettant quelques morceaux de côté pour la décoration finale.
  • Mélanger la mangue avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Presser la gélatine très doucement et la faire fondre avec quelques cuillères à soupe d’eau chaude. Puis l’ajouter à la préparation mangue-sucre et mélanger. Ajouter également le yaourt et continuer à remuer.
  • Verser la crème fraiche qui doit être très froide dans un bol.
  • Fouetter la crème.
  • Ajouter à la crème préparée précédemment.
  • Mélanger délicatement et verser dans des coupes.
  • Prendre les morceaux de mangue mis de côté et décorer la mousse à la mangue.
  • Mettre au réfrigérateur 30 min.
  • Déguster !