MOUSSE À LA MANGUE : la recette facile

La mousse à la mangue est un dessert délicieux à base de mangues, eau, gélatine, sucre de canne, yaourt à la vanille, crème fraîche et vanille.

Très rafraichissant et facile à préparer, composé de mangue, fruit riche en vitamines A et C, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps total : 15 min

Ingrédients : 6 personnes

3 mangues

130 ml d’eau

20 g de gélatine

160 g de sucre de canne

400 ml de yaourt à la vanille

500 g de crème fraiche

2 cuillères à café d’extrait de vanille

Préparation :

• Verser l’eau froide dans un bol et ramollir la gélatine durant environ 10 min.
• Couper la mangue en cubes en mettant quelques morceaux de côté pour la décoration finale.
• Mélanger la mangue avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Presser la gélatine très doucement et faire fondre avec quelques cuillères à soupe d’eau chaude.
• Ajouter à la préparation de mangue et de sucre et mélanger.
• Ajouter également le yaourt et continuer à remuer.
• Verser la crème fraiche qui doit être très froide dans un bol et fouetter.
• Ajouter à la crème préparée précédemment.
• Mélanger délicatement et verser dans des coupes.
• Prendre les morceaux de mangue mis de côté et décorer la mousse à la mangue.
• Mettre au réfrigérateur 30 min.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.”

Pierre Perret