Le strudel aux cerises est un gâteau à base de pâte feuilletée, biscuits à la cuillère, macarons italiens, sirop de citron et cerises.
Facile et rapide à réaliser, version du strudel aux pommes, il est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire |
| 200 g de biscuits à la cuillère |
| sirop de citron (jus de citron + sucre de canne) |
| 200 g de cerises (ou confiture de cerises et remplacer le sirop de citron par du jus de citron) |
| 2 macarons italiens de type amaretti |
| poudre de cacao amer |
Préparation :
- Laver et égoutter les cerises.
- Mettre dans une casserole avec 1 c. à s. de sucre et laisser cuire durant 10 min jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et abaisser.
- Mouiller les biscuits avec du sirop de citron et disposer côte à côte au centre de la pâte feuilletée.
- Disposer les cerises sur les biscuits à la cuillère, émietter les amaretti et fermer avec la pâte feuilletée restante et sceller les bords avec du lait.
- Badigeonner la surface avec du lait.
- Ajouter du sucre, piquer le dessus avec les dents d’une fourchette.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 35 à 40 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer la surface de cacao amer et couper en tranches.
- Servir et déguster !
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