LES RECETTES DU 29 JUIN 2020

LE SUCRÉ

• Les bases de la pâtisserie :
  • La crème nuage
  • La pâte d’orange ou de citron
• Les biscuits :
  • L’oeil de boeuf grand-mère
• Les desserts individuelles :
  • Les tartelettes crémeuses aux pommes
• Les gâteaux à thèmes :
  • Le gâteau au mascarpone aux groseilles et aux myrtilles
  • Le gâteau sans cuisson au lait macchiatto

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LE SALÉ

• Les assaisonnements :
  • Le pesto de carottes et de pignons de pin
• Les entrées :
  • Les courgettes farcies au thon
  • Les spaghettis en omelette
• Les plats :
  • Les escalopes de dinde à la moutarde

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